Jak vyrobit šťavnatý, křehký a slaný zapečený lilek s paprikou v omáčce? Funkce přípravy a krok za krokem recept s fotografií. Video recept.
Konečně nastal podzim, kdy jsou všechny oblíbené letní zeleniny v prodeji za dostupnou cenu. Jedná se o cukety, rajčata, lilky a skutečné sladké papriky přímo ze zahrady. Dnes navrhuji vařit lilky s paprikou v troubě. Jsou důmyslně připraveny po celém světě a většina receptů je autorovou představivostí. Pod vlivem „suchého“tepla nebo pod proudem horkého vzduchu v troubě se jakékoli jídlo rychle uvaří, zachová si všechny živiny, šťávy a získá jedinečnou chuť. Kombinace chuti pečené zeleniny je úžasná - lilek s pepřem, ochucený aromatickým kořením. Toto nádherné jídlo si zamiluje celá rodina. Je chutný, lehký a zdravý. Obsahuje všechny léčivé vitamíny letní zeleniny. Tato zelenina osloví i ty, kteří si nedovedou představit jíst bez masa.
Toto chutné jídlo může být samostatné jídlo nebo sloužit jako příloha s masem nebo bez něj. To je volba každého spotřebitele. Velký plech na pečení této pečené zeleniny může být dobrou svačinou na slavnostním svátku. Kromě toho je recept velmi jednoduchý. Podíl lilku a koření v receptu je libovolný. Každý kuchař proto může nezávisle rozhodnout o poměrech produktů. Za zmínku také stojí, že v případě potřeby lze sadu produktů doplnit o další zeleninu. Dobře zde budou harmonizovat například cukety a rajčata. A pokud chcete, aby vaše jídlo bylo uspokojivější, přidejte pár hlíz mladých brambor.
- Obsah kalorií na 100 g - 105 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 1 hodina 15 minut
Složení:
- Lilek - 2 ks.
- Hořký pepř - 1 ks.
- Sůl - 0,5 lžičky
- Sladká paprika - 2-3 ks.
- Sójová omáčka - 2 lžíce
- Mletý černý pepř - špetka
- Hořčice - 1 lžička
- Olivový olej - 3-5 polévkových lžic
- Česnek - 1 stroužek
Krok za krokem vaření pečených lilků s paprikou v omáčce v troubě, recept s fotografií:
1. Do velké hluboké mísy nalijte olivový olej, sójovou omáčku a hořčici.
2. Přidejte černý pepř a promíchejte dresink.
3. Lilek omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na 1 cm silné kroužky. Lilek pošlete do marinády. Pokud jsou plody staré, musí z nich být odstraněna hořkost. Chcete -li to provést, posypte nakrájený lilek solí a nechte 1 hodinu. Poté je opláchněte tekoucí vodou a opláchněte vylučovanou šťávu.
4. Papriky omyjte a osušte papírovou utěrkou. Odstraňte stopku, očistěte semena a odřízněte vnitřní přepážky. Papriku nakrájíme na měsíčky a marinujeme s lilkem.
5. Hoďte lilek a papriky.
6. Oloupejte česnek a feferonku z vnitřních semen. Nakrájejte jídlo na malé kousky.
7. Přidejte je do nádoby se zeleninou a promíchejte. Nechte lilek a pepř marinovat 15-30 minut.
8. Po uplynutí této doby položte zeleninu na plech.
9. Zahřejte troubu na 180 stupňů a odešlete zeleninu na půl hodiny péct. Zkontrolujte připravenost propíchnutím nožem nebo vidličkou: měly by být měkké. Vařené pečené lilky podávejte s paprikou v omáčce v troubě teplé nebo vychlazené. Lze je použít k přípravě teplého salátu nebo k plnění koláčů.
Podívejte se také na videorecept, jak v troubě uvařit lilek zapečený se zeleninou.
