Dnes je v nabídce opět lilek. Snadno připravitelná, vydatná a dostupná svačinka ze smaženého lilku, vajec a nakládané cibule. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Salát ze smažených lilků, vajec a nakládané cibule je skvělým jídlem, které lze podávat jako nezávislé občerstvení nebo jako doplněk jakéhokoli pokrmu. Například to bude skvělá příloha k masovému steaku nebo kotletě, vařeným bramborám nebo smažené rybě. Pamlsek je velmi zajímavý, s neobvyklou chutí a způsobem přípravy. Pokud vás unavují smažené lilky s česnekem, pečené v troubě, nakládané a další pokrmy, pak tento recept zpestří vaše každodenní menu. Recept je velmi variabilní, protože množství produktů lze změnit podle chuti. Pokud chcete, přidejte více cibule nebo naopak vařená vejce. A pokud je to žádoucí, jídlo může být doplněno čerstvými rajčaty. Fungují dobře se všemi přísadami v receptu. Salát podávejte vychladlý. Počítejte proto s dobou, než ji budete podávat, protože smažené lilky a vařená vejce potřebují čas na vychladnutí.
Poznamenám, navzdory skutečnosti, že občerstvení je založeno na nízkokalorické zelenině, salát se ukazuje jako velmi kalorický kvůli vařeným vejcům a smaženým lilkům v rostlinném oleji, které jej během smažení ve velkém absorbují. Pokud chcete snížit obsah kalorií, upečte lilky v troubě, kde je zapotřebí velmi málo oleje, jen aby se plech vymazal.
- Kalorický obsah na 100 g - 173 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Lilek - 1 ks.
- Vejce - 2 ks.
- Sójová omáčka - na zálivku
- Cukr - 0,5 lžičky na nakládání cibule
- Rostlinný olej - na smažení a 1 polévková lžíce. na tankování
- Pálivá paprika - 0,25 lusků
- Sůl - špetka
- Cibule - 1 ks.
- Stolní ocet - 1 polévková lžíce na nakládání cibule
Podrobná příprava salátu ze smaženého lilku, vajec a nakládané cibule, recept s fotografií:
1. Nejprve oloupejte cibuli, omyjte a nakrájejte na tenké půlkroužky. Vložte ji do hluboké mísy, přidejte stolní ocet a cukr a promíchejte. Zalijte vroucí vodou a znovu promíchejte. Před aplikací na salát nechte marinovat. Občas promíchejte.
2. Lilek omyjte, osušte a nakrájejte na 1 cm silné a 3 cm dlouhé kousky. Pokud je ovoce zralé, obsahuje hořkost. Chcete -li ji odstranit, posypte lilek solí a nechte půl hodiny. Na povrchu ovoce se tvoří kapky, se kterými vyšla hořkost. Poté ovoce opláchněte a osušte papírovou utěrkou.
3. Na pánvi na rostlinném oleji orestujte lilky dozlatova. Pak je dobře vychladit.
4. Připravte omáčku. Vmíchejte sójovou omáčku, rostlinný olej a nadrobno nakrájené feferonky.
5. Vejce uvařte natvrdo, ochlaďte v ledové vodě, oloupejte a nakrájejte na proužky. Pošlete je do salátové mísy.
6. K vajíčkům přidejte vychlazené smažené lilky a nakládanou cibuli. Nakloňte cibuli do síta, aby měla sklenice přebytečnou vlhkost, a osušte papírovou utěrkou.
7. Salát ze smaženého lilku, vajec a nakládané cibule dochutíme omáčkou, promícháme a podáváme.
Podívejte se také na video recept, jak vařit lilek s cibulí a vejci.
