Nabízíme připravit klasickou dětskou snídani - neuvěřitelně chutné a aromatické palačinky na sraženém mléce v troubě. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem vaření tenkých palačinek v sraženém mléce v troubě
- Video recept
Asi není možné najít člověka, který by neměl rád palačinky. Tuto pochoutku zná každý od dětství. Naše matky a babičky je často připravovaly k snídani nebo jako přídavek do čaje. Pamlsek byl považován za rychlé jídlo ve službě, často připravované z toho, co bylo v lednici. Smažené palačinky na pánvi přitom nejsou dietní potravinou, kterou lze konzumovat denně. Smažení na oleji je totiž pro tělo škodlivé. Vynalézaví rodiče proto přišli na způsob, jak zdravě vařit své oblíbené dobroty. K tomu by měly být v troubě pečené sražené palačinky.
Další výhodou této metody tepelného vaření je, že palačinky mohou jíst lidé s žaludečními problémy. Kromě toho nemusíte stát u plotny, dbejte na to, aby se koláče nepřipálily, obraťte je a včas je vyjměte z pánve. Stačí uhnět těsto, které se na rozdíl od kvasnicových protějšků uvaří během několika minut. Jezte lahodně horké palačinky se zakysanou smetanou, džemem, kondenzovaným mlékem, medem, javorovým sirupem.
- Kalorický obsah na 100 g - 140 kcal.
- Porce - 12-15 ks.
- Doba vaření - 25 minut
Složení:
- Mouka - 1 polévková lžíce
- Prášek do pečiva - 1 lžička
- Sůl - špetka
- Vejce - 1 ks.
- Cukr - 2-3 lžíce nebo podle chuti
- Kyselé mléko - 1 polévková lžíce
- Rostlinný olej bez zápachu - 1 polévková lžíce
Podrobná příprava tenkých palačinek v sraženém mléce v troubě, recept s fotografií:
1. Do misky nalijte jogurt pokojové teploty. Upozorňuji na skutečnost, že je důležité sledovat teplotu fermentovaného mléčného výrobku. Protože prášek do pečiva v chladném prostředí palačinky nezvedne.
2. Do sraženého mléka přidáme vejce a uhněteme těsto. Měly by mít také pokojovou teplotu, aby nesnížily teplotu jogurtu. Předem je proto vyjměte z lednice.
3. Mouku prosejte přes jemné síto na tekuté přísady, aby byla obohacena kyslíkem a palačinky změkly. Mouku lze použít nejen pšenici, ale také pohanku, žito, ječmen atd. Také byste neměli pronásledovat prémiovou mouku, nižší stupeň je docela vhodný pro palačinky.
4. Těsto uhněteme do hladka a hladkosti, aby nebyly hrudky. Konzistence těsta by měla být jako hustá zakysaná smetana. Pokud ale chcete, aby byly palačinky vysoké, přidejte dalších 0,5 lžíce. mouka. Mějte na paměti, že budou hutnější a výživnější, poté přidejte cukr, sůl, prášek do pečiva a rostlinný olej. Jídlo znovu dobře promíchejte. Pokud není prášek do pečiva, přidejte 0,5 lžičky. jedlá soda, která předměty zvedne. Do těsta můžete také přidat různé přísady, jako jsou jablka, rozinky, banány, ořechy, dýně, sušené meruňky, mrkev atd.
5. Plech na pečení vymažte tenkou vrstvou rostlinného oleje a lžící na něj dejte těsto a vytvořte kulaté placky.
6. Troubu zahřejte na 180 stupňů a pochoutku pošlete péct na 10-15 minut. Horké pečené tenké palačinky podávejte se sraženým mlékem s jakoukoli polevou.
Podívejte se také na video recept, jak vařit palačinky v troubě.
