Palačinky z kyselého mléka s pomerančovou kůrou jsou skvělým začátkem dne a skvělou snídaní pro celou rodinu. Připravte si toto jídlo a pomůžeme vám s podrobným receptem s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Pokud jste unaveni obvyklými palačinkami a hledáte něco nového a originálního, doporučuji zastavit se u tohoto receptu. Za pár minut bude připravena lahodná večeře. Vezměte prosím na vědomí, že lívance se na první pohled zdají tradiční, ale mají svou vlastní „chuť“, což je pomerančová příchuť. K tomu si můžete vzít čerstvé ovoce, ze kterého vymačkáte šťávu nebo nastrouháte kůru. Vhodná je také sušená kůra na proužky nebo v prášku. S těmito oranžovými palačinkami se vaše večeře stane malou oslavou s „citrusovou náladou“. Čerstvé, voňavé a lákavé … jsou ideální jako dezert k obědu i jako kompletní snídaňový pokrm.
Takové palačinky jsou už samy o sobě vynikající. Nevyžadují další omáčky ani omáčky. Protože nejrůznější polevy zabijí pomerančovou příchuť. Základem palačinek je sražené mléko. Tato složka však zůstává na výběru samotného kulinářského specialisty. Ale na sraženém mléce nebo kefíru jsou palačinky nejchutnější. Jejich struktura připomíná tvaroh, jsou něžné, volné, měkké. Ani mléko, ani syrovátka, ani voda nedají pokrmu takové vlastnosti.
- Kalorický obsah na 100 g - 315 kcal.
- Porce - 15
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Kyselé mléko - 200 ml
- Rostlinný olej - 1 polévková lžíce do těsta a na smažení
- Jedlá soda - 0,5 lžičky
- Suchá pomerančová kůra - 1 lžička
- Cukr - 3 lžíce nebo podle chuti
- Vejce - 1 ks.
- Mouka - 250 g
- Sůl - špetka
Podrobná příprava pomerančových palačinek v sraženém mléce, recept s fotografií:
1. Nalijte jogurt pokojové teploty do nádoby. Předem ji proto vyjměte z lednice nebo ji mírně zahřejte na 36 stupňů. Protože soda s fermentovaným mléčným médiem reaguje pouze za teplých teplot.
2. Do jogurtu přidejte vejce a pomerančovou kůru.
3. Míchejte tekuté složky do hladka.
4. Do sraženého mléka nalijte cukr a špetku soli. Přidejte také lžíci oleje. Chcete -li uspokojivější palačinky, můžete nalít rozpuštěné máslo.
5. Do těsta nalijte mouku a jedlou sodu. Doporučuji prosít mouku přes jemné síto, aby byla obohacena kyslíkem. Palačinky tedy budou měkčí a měkčí.
6. Těsto uhněteme do hladka, aby nevznikla jediná hrudka mouky. To lze provést šlehačem nebo tyčovým mixérem. Pokud soda správně reaguje s těstem, pak se na povrchu těsta vytvoří malé bubliny, jako na fotografii.
7. Umístěte pánev na sporák a dobře zahřejte. Pro jistotu ho namažte tenkou vrstvou oleje, aby se palačinky nelepily. Lžící lžící těsto nalijte do pánve. Smažte palačinky na středním ohni, dokud se na povrchu neobjeví malé otvory. To znamená, že je čas obrátit palačinky na druhou stranu.
8. Palačinky otočte a vařte 2 minuty dozlatova. Připravené palačinky vyjměte z pánve a podávejte se šálkem čerstvě uvařeného čaje.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit pomerančové palačinky.
