Vlastnosti přípravy lahodného občerstvení. TOP 10 receptů na plněná vejce s pokyny krok za krokem. Video recepty.
Plněná vejce jsou lehké občerstvení, které je připraveno za pouhou půl hodinu a hodí se jak na sváteční stůl, tak na běžné občerstvení. Dalších TOP-10 receptů na lahodná plněná vejce s různými náplněmi.
Funkce vaření plněných vajec
Jak zatraktivnit plněná vejce, abyste je chtěli okamžitě sníst? Nejprve je třeba je správně svařit. Souhlasíte s tím, že nazelenalý odstín převařeného žloutku nevypadá tak chutně jako jasně žlutá, slunečná barva.
Jak správně uvařit vejce:
- Vejce předem vyjměte z lednice nebo ho na chvíli vložte do horké vody.
- V hrnci vařte vodu a vložte tam vejce - pokud není studené, skořápka nepraskne při prudkém poklesu teploty.
- Počkejte 30 sekund a snižte teplotu. Vařte dalších 10 minut.
Takto připravené vejce bude vypadat esteticky - jasný žloutek na bílém pozadí. Protein není gumový a je příjemný k jídlu.
Jak snadné je oloupat vejce:
- Když je vajíčko hotové, vložte jej na 15 minut do studené vody.
- Vyčistěte jej pod tekoucí studenou tekoucí vodou lehkým tlakem prstů a uvidíte, jak snadno se skořápka uvolňuje.
Sýr a majonéza se obvykle přidávají do nádivky do plněných vajec, takže dietáři nebo ti, kteří dietu dodržují, věří, že toto jídlo je zakázáno. Ale i pro ně je něco, co plnit vejce, minimalizovat množství kalorií a přidávat výhody.
Můžete například použít nízkotučný sýr nebo dokonce nahradit tofu. Majonézu lze také vyrobit doma a udělat ji mnohem zdravější a méně výživnou. Můžete si například připravit omáčku z přírodního jogurtu, vajec a hořčice.
A aby plněné vejce pevně stálo, odřízněte dno poloviny bílku. Tímto způsobem můžete snadno uspořádat předkrm tak, jak chcete, a nic nezkazí obraz.
TOP 10 nejlepších receptů na plněná vejce
Plněná vejce jsou snadno připravitelné občerstvení. Navíc zde můžete ukázat svou představivost a vymýšlet nejrůznější recepty. Jako náplň můžete použít houby, ryby, brambory, avokádo, kaviár, krevety, hummus a mnoho dalšího. Můžete si vytvořit svou vlastní jedinečnou chuť použitím různých bylin a koření, jak se vám líbí - ať už je to obyčejný kopr, bazalka nebo tymián. Nabízíme TOP-10 receptů na plněná vejce s krok za krokem vaření.
Plněná vejce se sýrovou náplní
Tento lahodný recept na plněné vejce je ideální jako předkrm před hlavním chodem na hostině nebo v běžný den. Výhodou tohoto pokrmu je, že je připraven rychle a nevyžaduje velký rozpočet.
- Kalorický obsah na 100 g - 290 kcal.
- Porce - 5
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Vejce - 5 ks.
- Tvrdý sýr - 55 g
- Česnek - 1 ks.
- Majonéza - 1 polévková lžíce
- Kopr - na ozdobu
Krok za krokem příprava plněných vajec se sýrovou náplní:
- Vejce vařte 7-8 minut, zatímco můžete připravit zbývající přísady.
- Sýr trochu zamrazte, abyste jej mohli snadno nastrouhat. Nakrájejte kopr jemně. Česnek bude také nutné nastrouhat nebo nechat projít lisem.
- Když jsou vajíčka hotová, rozkrojte je na polovinu. Opatrně odstraňte žloutky, aby nedošlo k poškození.
- Rozemlejte je jakýmkoli způsobem, přidejte k ostatním přísadám a vše dobře promíchejte s majonézou - nepřehánějte to, předkrm by neměl „plavat“. Pokud chcete, můžete přidat trochu soli.
- Uvařené bílky naplníme náplní a předkrm je hotový.
Vejce posypeme koprem a podáváme na listy zeleného salátu - kombinace zelené a bílé vypadá na oko hezky a listy salátu dodávají nádech svěžesti.
Vejce plněná sýrem se perfektně skladují v chladničce a neztrácejí chuť několik hodin, ale je lepší jíst předkrm čerstvě připravený, pouze jej na krátkou dobu poslat do chladu.
Plněná vejce s houbovou náplní
Tento recept na plněná vejce je ideální pro různé účely, jak pro každodenní oběd, tak pro zvláštní příležitosti. Houby lze použít čerstvé i zmrazené. Pokud jste zvolili druhou možnost, určitě z hub vymačkejte vodu.
Složení:
- Vejce - 10 ks.
- Žloutky - 7-8 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Lesní houby - 300 g
- Česnek - 2 stroužky
- Majonéza - 2 polévkové lžíce
- Zelení, sůl, koření - volitelně
Krok za krokem příprava plněných vajec s houbami:
- Vejce vařte 7-8 minut, zatímco můžete připravit zbývající přísady.
- Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme do zlatova. Zatímco se vaří, nakrájejte houby na malé kostičky a pošlete je také na pánev. Přidejte špetku soli. Počkejte, až voda z hub odejde, a smažte další 3-4 minuty.
- Zatímco se houby vaří, nasekejte bylinky - podle potřeby můžete použít kopr, petržel nebo cokoli jiného.
- Když jsou vejce uvařená, rozkrojte je na polovinu a opatrně odstraňte žloutky. Musíte vzít 7-8 žloutků, aby náplň nebyla suchá - zbytek lze přidat do salátu.
- Nastrouhejte žloutky na jemném struhadle a pošlete na pánev. Prolisujte česnek nebo ho nastrouhejte a přidejte ke zbytku ingrediencí. Vše smíchejte s majonézou. V případě potřeby přidejte pepř.
- Počkejte, až houbová pasta vychladne, a vložte ji do sáčku. Náplň vymačkejte do proteinových kelímků a ozdobte bylinkami.
Vejce plněná žampiony jsou naprosto křehká a plnění náplní pomocí cukrářského sáčku, a ne čajové lžičky, zanechá protein čistý a předkrm bude vypadat esteticky. Vlašský ořech lze také použít jako ozdobu - dodá pokrmu koření.
Plněná vejce se sýrem a houbami
Sýr a houby jsou skvělou náplní do vajec, pojďme si tedy vyrobit vejce plněná žampiony a sýrem. Pomocí žampionových plátků můžete udělat velmi pěknou ozdobu svého pokrmu: stačí je nakrájet na tenké proužky, opéct a dát na vajíčko.
Složení:
- Vejce - 5 ks.
- Houby - 100 g
- Tvrdý sýr - 500 g
- Majonéza - 2 polévkové lžíce
- Zelení podle chuti
- Máslo - plátek
Krok za krokem příprava plněných vajec se sýrem a houbami:
- Houby uvaříme v osolené vodě, počkáme, až vychladnou, a nakrájíme na malé kostičky. Vejce vařte 7-8 minut.
- Zatímco se vajíčka vaří, vložte do pánve houby a počkejte, až se voda odpaří. Houby přidejte máslo, jejich chuť bude bohatší a příjemnější. Pokud není krémová, pak je vhodná i zelenina. Smažte houby, dokud nejsou měkké a lehce opečené.
- Nastrouhejte sýr na jemném struhadle a pro usnadnění postupu použijte mírně zmrazený výrobek. Vejce, která je třeba předem vychladit, vyjměte skořápku, podélně rozřízněte a odstraňte žloutky.
- Žloutky dejte do samostatné nádoby, dochuťte trochou majonézy a rozmačkejte vidličkou, dokud nezískáte hustou žlutou hmotu. Zde musíte poslat vařené houby a sýr a dobře promíchat, dokud se směs nestane homogenní. Můžete přidat trochu soli, ale to je podle vaší chuti - náplň je díky houbám již osolená.
- Protein ochutíme náplní a jídlo je připraveno.
Vejce plněná žampiony a sýrem jsou neuvěřitelně chutná díky delikátní směsi sýra, žloutků a kousků žampionů smažených v másle smažených v ústech. Chcete -li ozdobit misku, můžete na talíř položit barevné zelené: na slavnostním svátku to bude vypadat jasně a každý host bude mít touhu vyzkoušet předkrm.
Plněná vejce s treskou játrou
Stal se skvělý nápad na dovolenou, který se stal pro mnohé tradicí - vejce plněná tresčí játrou. Protože během procesu vaření přidáme šťávu z tresky, není nutné používat majonézu.
Složení:
- Vejce - 6 ks.
- Tresčí játra - 230 g
- Zelená cibule - pár peří
- Majonéza - 1 polévková lžíce
- Sůl a pepř na dochucení
- Kopr a červený kaviár - na ozdobu
Vaření plněných vajec z tresčích jater krok za krokem:
- Uvařená vejce podélně rozkrojte na poloviny a vyjměte žloutky.
- Žloutky rozmačkejte s tresčí játrou a zalijte trochou oleje ze sklenice, aby byl postup snazší.
- Nakrájejte zelenou cibuli a přidejte do směsi ryb a vajec. Přidejte lžíci majonézy a promíchejte.
- Náplň je připravena, zbývá jen naplnit veverky a udělat ozdobu.
Vejce plněné treskou ozdobte po stranách větvičkami kopru a doprostřed položte několik červených vajec. Tato dekorace vypadá velmi sofistikovaně a jen se perfektně hodí do slavnostní atmosféry.
Plněná vejce s tuňákem
A tento recept, jak vařit plněná vejce s tuňákem, je vhodný pro ty, kteří sledují svůj jídelníček. Tuňák je velmi zdravé jídlo, které obsahuje mnoho vitamínů a omega tuků. Také tento recept nepoužívá majonézu - je tu dostatek šťávy z tuňáka, aby se náplň nezdála suchá.
Složení:
- Vejce - 5 ks.
- Tuňák ve vlastní šťávě - 1 plechovka
- Zelená cibule - 5 peří
- Sůl, pepř a paprika podle chuti
Vaření plněných tuňákových vajec krok za krokem:
- Uvařte vejce a dejte vychladnout do studené vody. Oloupejte a nakrájejte na poloviny. Žloutky dejte do samostatné mísy.
- Ke žloutkům přidejte tuňáka a vše rozmačkejte vidličkou, přidejte trochu tuňákové šťávy.
- Zelenou cibuli nakrájejte nadrobno a přidejte do směsi vaječných ryb. Dle potřeby dochuťte solí a pepřem.
- Proteiny naplňte směsí a jídlo je připraveno.
Na ozdobu posypeme vejci plněnými tuňákem, černým pepřem, paprikou a zelenou cibulkou.
Plněná vejce s červenými rybami a krevetami
Na svátečním stole můžete také vařit plněná vejce s červenými rybami a krevetami. Jedná se o vynikající pokrm, který vypadá jako král a dokonale zapadne do slavnostní atmosféry dovolené. Chcete -li pro toto jídlo vybrat čerstvé krevety, věnujte pozornost jejich barvě - měla by být rovnoměrná a hladká, bez nažloutlého podtónu. Pokud má kreveta suchou skořápku, je již zastaralá. Je docela bezpečné vzít jedince se zelenými a hnědými hlavami, ale pokud je hlava černá, krevety byly nemocné, takže byste ji neměli brát.
Složení:
- Vejce - 5 ks.
- Filet z lehce solené červené ryby - 100 g
- Vařené krevety - 50 g
- Tvrdý sýr - 25 g
- Česnek - 1 stroužek
- Majonéza - 1 polévková lžíce
- Červený kaviár - na ozdobu
Vaření plněných vajec s červenými rybami a krevetami krok za krokem:
- Vejce dejte vařit a v tuto chvíli nakrájejte ryby a krevety na malé kousky.
- Hotová vejce rozkrojte na polovinu a pošlete z nich žloutky k rybám a krevetám.
- Nastrouhejte sýr a česnek na jemném struhadle a také pošlete do misky. Přidejte lžíci majonézy a promíchejte.
- Zbývá jen přidat náplň k bílkovinám, trochu namazat vejce majonézou a předkrm je připraven.
Vejce lze ozdobit plátkem červené ryby a kaviáru a podávat na salátových listech nebo kolem okrajů talíře lze přidat barevné zelené. Vejce plněná kaviárem se také dobře hodí k kopru a zelené cibuli.
Plněná vejce se šproty
A můžete vařit právě taková jednoduchá plněná vejce, jejichž náplň zahrnuje šproty, které všichni milují od dětství. Výhodou tohoto pokrmu je jeho jednoduchost, rychlé vaření a nízký rozpočet a také obsahuje nostalgický odstín.
Složení:
- Vejce - 6 ks.
- Šproty - 160 g
- Majonéza - 2 polévkové lžíce
- Olivy - na ozdobu
Krok za krokem vaření plněných vajec se šproty:
- Vejce předvařte a odstraňte skořápky. Rozřízněte je podélně a vytvořte poloviny, ze kterých budete muset extrahovat žloutek.
- Žloutek dejte do samostatné nádoby a dobře rozmačkejte vidličkou.
- Otevřete plechovku šprota a zpracujte také vidličkou.
- Smíchejte žloutky, mouku a majonézu. Podle potřeby přidejte sůl a pepř.
- Výslednou hmotou naplňte poloviny bílkovin a jídlo je připraveno, vše je velmi jednoduché!
Hotová vajíčka plněná šproty ozdobte majonézou a olivami - tento dekor vypadá prostě nádherně.
Plněná vejce s krabími tyčinkami
Dalším receptem jsou vejce plněná krabími tyčinkami. Vaření netrvá dlouho a ingredience nevyžadují velký rozpočet. Miska vychází s příjemnými rybími tóny a je velmi uspokojivá. Krásně si můžete naaranžovat předkrm na hostinu nebo jen potěšit své blízké nečekanou svačinkou.
Složení:
- Vejce - 5 ks.
- Tavený sýr - 90 g
- Krabí tyčinky - 4 ks.
- Česnek - 1 stroužek
- Zelení podle chuti
- Majonéza - 1 polévková lžíce
Vaření plněných vajec s krabími tyčinkami krok za krokem:
- Vejce nejprve uvařte a ochlaďte. Poté rozkrojte každé vejce na polovinu a opatrně vyjměte žloutek. Vaječné bílky odložíme jako plnící misku.
- Nakrájejte žloutky jakýmkoli pohodlným způsobem - vidličkou, struhadlem nebo nožem. Krabí tyčinky také nakrájejte na malé kousky, je lepší je použít mírně zmrazené - bude se vám s nimi lépe pracovat. Promíchejte se žloutky.
- Nastrouhejte sýr na jemném struhadle, je také lepší ho zmrazit. Nastrouhejte také česnek nebo protlačte lisem. To vše přidejte k tyčinkám a žloutkům, důkladně promíchejte. Pokud je směs suchá, přidejte trochu majonézy.
- Naplňte náplň do proteinových kelímků, ozdobte vejce oblíbenými bylinkami a jídlo je připraveno.
Nyní je lepší dát plněná vejce s česnekem, sýrem a krabími tyčinkami na krátkou dobu - asi 20-30 minut. Ve zmrazeném stavu jsou mnohem chutnější.
Plněná vejce s rýží
Vejce plněná rýží jsou ideální pro předkrm před hlavním chodem, jsou velmi uspokojivá a snadno se připravují. Mimochodem, tento recept je vhodný i pro lidi sledující jejich dietu: vezměte místo bílé rýže hnědou rýži a získáte skvělé občerstvení se zdravými sacharidy, tuky a bílkovinami. Na majonézu můžete použít domácí majonézu.
Složení:
- Vejce - 6 ks.
- Rýže - 50 g
- Majonéza - 1 polévková lžíce
- Zelení a olivy - na ozdobu
Krok za krokem vaření plněných vajec s rýží:
- Nejprve uvařte vejce a rýži. Poté rozdělte vejce na polovinu a odstraňte žloutky.
- Žloutky nasekejte pohodlným způsobem a promíchejte s rýží. Trochu osolte.
- Ucpejte náplň do proteinových kelímků.
To je vše, lahodná plněná vejce jsou připravena! Zbývá je jen ozdobit olivami a vaší oblíbenou zelení. Z oliv lze vytvořit roztomilé malé pavouky na vejci - zkuste to!
Plněná vejce s cibulí
Tato plněná vejce mají také docela jednoduchý recept pro milovníky cibule. K vaření je potřeba jen pár přísad, takže pokud je chladnička najednou prázdná, můžete si připravit takovou vydatnou svačinku.
Složení:
- Vejce - 5 ks.
- Cibule - 1 střední
- Majonéza - 1 polévková lžíce
- Kopr - podle chuti
Vaření plněných vajec s cibulí krok za krokem:
- Vejce vařte 7-8 minut, zatímco můžete připravit zbývající přísady.
- Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme do zlatova. Nakrájejte kopr.
- Vejce vložte na krátkou dobu do studené vody. Po oloupání je podélně rozkrojte na polovinu a žloutky opatrně vyjměte, aby nepoškodily bílou.
- Žloutky nasekejte pohodlným způsobem a smíchejte s majonézou, solí a dalšími přísadami. V případě potřeby můžete použít různé koření.
- Naplňte náplň proteinem - to je vše, jednoduché občerstvení je připraveno!
Plněná vejce s cibulí budou krásně vypadat s bylinkami nebo olivami. Mimochodem, pro širší spektrum chuti můžete do náplně přidat vařenou mrkev.
