Malinové bobule nás opravdu přitahuje úžasnou vůní a neuvěřitelnou chutí. Unikátní složení vitamínů a minerálů mu však dává zvláštní hodnotu. Chcete vědět více? Přečtěte si náš článek. Obsah článku:
- Zajímavosti
- Složení: vitamíny a kalorie
- Užitečné vlastnosti malin
- Poškození a kontraindikace
Raspberries (anglicky Raspberries) je keř z čeledi Pinkovitých, vysoký až jeden a půl metru. Může být divoký a kultivovaný. Je pozoruhodné, že Rusko je mezi prvními zeměmi, kde se pěstují maliny, takže každá žena v domácnosti u nás sklízí „medvědí bobule“. Za rodiště tohoto bobule je považována Asie. Je známo, že Plinius starší v prvním století našeho letopočtu dal jméno malině Rubus (červený) Idaeus (na počest hory Ida). Tato rostlina je nenáročná, proto roste téměř všude. Jeho nejbližšími příbuznými jsou morušky, ostružiny (přečtěte si o prospěšných vlastnostech ostružin) a peckovice. Existuje asi 600 druhů.
Zajímavosti o malinách
- Poprvé v Rusku se malinová zahrada objevila díky zakladateli Moskvy Juriju Dolgorukymu. Podle starověkých rukopisů byla zahrada tak obrovská, že se v ní pásli i medvědi.
- Jeden keř může obsahovat až jeden a půl kilogramu ovoce.
- Přes převahu zahradních malin nad lesními malinami se žádná zahradní odrůda nemůže srovnávat s divokými, protože ta druhá je mnohem voňavější a zdravější. Malé lesní plody obsahují největší množství aktivních složek.
- Žluté maliny jsou považovány za méně užitečné než červené. Americká odrůda černé maliny obsahuje nejvyšší množství vitamínů, ale je extrémně vzácná. Vědcům se také podařilo vyšlechtit odrůdy, které nevyžadují oporu a podvazek výhonků - takzvané „karmínové stromy“. Jejich stonky jsou tuhé a pružné a plody jsou velmi velké.
- Ve srovnání s jahodami mají maliny o 50% lepší antioxidační vlastnosti a o 300% lepší než kiwi.
- V malinách je více železa než v jiných bobulích (až 3, 6 mg). Co se týče množství železa, předbíhají ho jen angrešt a třešně.
Složení maliny: vitamíny a kalorie
Maliny obsahují salicylovou, jablečnou, citrónovou, cukry (sacharóza, fruktóza a glukóza), třísloviny, vitamíny PP, B9, B1, B2, C (26 mg na 100 g), provitamin A, vlákninu, pektin, stopové prvky (měď, železo, vápník, draslík, kobalt, zinek, hořčík). Listy jsou bohaté na flavonoidy a semena jsou bohatá na beta-sitosterol a mastný olej.
Kalorický obsah malin
na 100 g - 52–62 kcal:
- Bílkoviny - 1, 4 g
- Tuk - 0,8 g
- Sacharidy - 14,6 g
- Cukr - od 4 do 5, 4 g
Užitečné vlastnosti malin
Dříve, ve dnech starověkého Ruska, ráno rádi pili brusinkové a malinové vzvarety - tento zázračný nápoj zlepšuje trávení a dokonale zahání žízeň. Dnes nás při nachlazení vždy „zachrání“čaj se lžící malinové marmelády. Výhody malin jsou neocenitelné - mohou snížit teplotu, a to vše kvůli působení kyseliny salicylové. Kromě antipyretika má hemostatický a antitoxický účinek. Malá část bobulí vám pomůže zotavit se z nervových zhroucení, protože má vysoký obsah mědi a je známo, že měď je součástí léčivých antidepresiv.
Za jakých chorob ukazuje toto ovoce všechny své prospěšné vlastnosti? Musí být zahrnuto do každodenní stravy pro osoby s hypertenzí, anémií, chorobami gastrointestinálního traktu (gastrointestinálního traktu), slabou imunitou, aby se snížila hladina škodlivého cholesterolu. Maliny mají vysoký obsah bioflavonoidů bojujících proti rakovině. Dokonce i viry Staphylococcus aureus, plesnivé houby a spóry kvasinek ustupují před phytoncidy nalezenými v malinách. Lidé se již dlouho naučili používat antiseptické vlastnosti listů - používají se k přípravě tinktur pro léčbu herpesu.
Plody nepoškozují zdraví žen, ale naopak jsou velmi užitečné díky vysokému obsahu kyseliny listové (pro početí a porod dítěte). Čaj můžete uvařit s listy maliníku - obsahují užitečné látky, které pomáhají lepšímu fungování střevních a děložních svalů. Přesto je příliš časté používání těchto bobulí během těhotenství nežádoucí - jako každý jiný produkt.
Díky nízkému obsahu kalorií je oblíbená i při hubnutí. Celkem asi 55 kcal na 100 g umožňuje vychutnat si chuť ovoce a nasytit své tělo užitečnými vitamíny a mikroelementy.
Malina v kosmetologii
Ve "zlatých receptech" tradiční medicíny můžete najít způsob, jak se zbavit akné na základě čerstvých malinových listů: jsou rozdrceny a míchány s máslem (1: 2). Naneste na vyčištěnou pokožku. Průběh léčby je 2 týdny.
Pokud chcete zůstat mladí co nejdéle, klidně použijte tyto bobule jako nejlepší antioxidanty. Od dávných dob se z malin připravovaly nádherné masky. Udržují tón pleti, osvěžují, omlazují a vyrovnávají pleť. Kostky limetkového a malinového listu můžete jednoduše zmrazit a použít k tření. Vyhlazuje obličej od hlubokých vrásek a napíná uvolněnou kůži. A pro zúžení pórů, odstranění pih a mastného lesku se ráno doporučuje opláchnout obličej čerstvou malinovou šťávou.
Pro brunety na vědomí: elegantní přirozený černý odstín vlasů lze snadno dosáhnout pomocí odvaru ze zeleného malinového keře. Problém mastných vlasů je také rychle vyřešen: k tomu se používá maska olivového oleje, malinový džus, hrachová mouka a jedno vejce. V kosmetologii stále existuje spousta podobných receptů s malinami, zbývá jen zjistit, jak je vařit, aby byli mladí a upravení.
Video o výhodách malin (program „Život je skvělý!“):
Poškození malin a kontraindikace
Jíst maliny může uškodit lidem s diatézou kyseliny močové, onemocněním ledvin nebo dnou. Není také bezpečné jíst ho s urolitiázou - kyselina šťavelová přítomná v malinách přispívá k tvorbě sedimentu šťavelanu vápenatého v ledvinách a močovém měchýři.
Pokud jste alergičtí na aspirin, maliny jsou kontraindikovány, protože obsahují salicylát. Ve všech ostatních ohledech jsou tyto nádherné bobule užitečné a jejich obsah kalorií je velmi nízký, takže je jezte pro zdraví a nejlépe čerstvé nebo v horším případě zmrazené!
