Co je to zeleninová dieta, základní pravidla, seznam povolených potravin. Čeho se musíte na týden vzdát? Jak udělat jídelníček na 7 dní, recepty na lahodná a zdravá jídla. Recenze "chutné" hubnutí. Každé 2-3 dny můžete jíst kousek obilného chleba. Neměli byste se vzdát brambor. Pokud je kořenová zelenina správně uvařená, pak obsah kalorií v misce nebude vysoký. Nutriční hodnota vařených hlíz střední velikosti - 82 kcal. Stravu lze doplnit rostlinnými oleji, fermentovanými mléčnými výrobky, neslazeným ovocem - například zelenými jablky.
Zakázané potraviny na zeleninové dietě
Maso a ryby by neměly být zařazeny do stravy, bez ohledu na odrůdy a obsah tuku, uzeniny, droby, všechny výrobky z mouky bez výjimky, alkohol, cukr, ocet a majonéza, těstoviny, pečivo a pekařské výrobky.
Káva a kakao nejsou zcela vyloučeny, ale pokud není možné překonat chutě, pak je dovoleno vypít každé 2 dny 250 ml slabě uvařeného nápoje - lépe po částech.
Je nepřijatelné vařit pokrmy z ovoce, které začalo hnít nebo bylo tepelně upraveno. Účelem diety je nejen zhubnout, ale také zlepšit tělo.
Zeleninové dietní menu na týden
Před přechodem na dietu „rostlinných“dárků je vhodné sestavit jídelníček na týden dopředu. Tím se uvolní spousta času. Navzdory rozmanitosti zeleniny je rozsah přísad do pokrmů omezený. Níže jsou uvedena doporučení, jak jíst během týdne.
pondělí
- Snídaně - dýňová kaše a kompot z bobulí;
- Oběd - zelná polévka se zakysanou smetanou, bramborovo -rajský guláš, zelený čaj;
- Odpolední svačina - mrkvový salát s dresinkem z olivového oleje;
- Večeře - plněná paprika a zelený čaj s medem.
úterý
- Snídaně - neslazený jogurt se strouhaným jablkem nebo bobulemi;
- Oběd - boršč bez smažení a pečených brambor, zelený čaj;
- Odpolední svačina - pečená jablka;
- Večeře - salátová směs s olivovým olejem a toastovým chlebem s okurkou.
středa
- Snídaně - mrkvový salát s bylinkami, zelený čaj;
- Oběd - hustá fazolová polévka a dušené zelí s cibulí;
- Odpolední svačina - kefír;
- Večeře - zeleninový guláš, kompot se sušeným ovocem.
Čtvrtek
- Snídaně - jogurt s banánem a slabým čajem;
- Oběd - zeleninový boršč, pečený lilek, zelený čaj;
- Odpolední svačina - salát z červené řepy se sušenými švestkami;
- Večeře - salát z mrkve a zelí s bylinkami, sklenice kefíru nebo šálek jogurtu.
pátek
Můžete si z tohoto dne udělat půst a strávit ho zelným salátem - z čínského zelí nebo obyčejné dušené cukety nebo mixu zeleného a salátu. Pokud volba padla na čínské zelí, je ochuceno pomeranči.
sobota
- Snídaně - zeleninová a ovocná směs nebo zelené smoothie s kefírem;
- Oběd - zelný vývar s několika kousky brambor, hráškové pyré, kompot ze sušeného ovoce;
- Odpolední svačina - vinaigrette;
- Večeře - pečená dýně s několika ořechy, zelený čaj.
Neděle
- Snídaně - dýňové pyré, ochucené jogurtem;
- Oběd - červená řepa, bramborový kastrol;
- Odpolední svačina - okurkový salát s bylinkami a olivovým olejem a zeleným čajem;
- Večeře - kastrol z brambor a póru, mrkvové řízky.
Jako občerstvení můžete použít lehké saláty s citronovou šťávou z okurek a rajčat, zelí s jablky, kefír, mléko, pečená nebo syrová jablka, hrušky. Nejlepší je koupit biokefír a vyrobit si jogurt sami pomocí kynuté kultury.
Přes den byste neměli hlad ukojit saláty s ředkvičkami nebo ředkvičkami. Je vhodné jíst takové pokrmy během oběda a doplnit příjem jídla o krajíc celozrnného chleba, jinak se výrazně zvýší kyselost žaludeční šťávy a také bude riziko vzniku vředové choroby.
Recepty na zeleninovou dietu
Džusy v zeleninové dietě jsou nutností. Je ale těžké si představit pití čisté řepné šťávy nebo nápoje vyrobené pouze z celeru. Všechny šťávy se zředí na polovinu vodou.
| Hlavní produkt | Možnost 1 | Možnost 2 |
| Rajčata | Okurka a mrkev | Okurka a kopr |
| Celer | Mrkev a jablko | Červená řepa a dýně |
Saláty:
- Červená řepa … Řepa se uvaří, nastrouhá na hrubém struhadle, spojí se 3 stonky čerstvého celeru s kroužky a půlkou zeleného jablka - kostičky. Oblékání - olivový olej.
- Zelí … Mrkev a černou ředkev nastrouhejte na jemném struhadle po 50 g, přidejte 100 g bílého zelí, pár brusinek. Dochutíme lžící citronové šťávy a olivového oleje.
- Jednoduchý salát … Nakrájené okurky, rajčata, zelená cibule, kopr a petržel jsou kombinovány v libovolném množství. Dochutíme nízkotučnou zakysanou smetanou.
Polévky:
- Zelenina … Všechna zelenina se ponoří do vroucí vody a vaří se, dokud není měkká. Nakrájejte papriky, zelí, mrkev, podle chuti spusťte celou cibuli (poté ji vyjměte a vyjměte). Na konci vaření nalijte šťávu z čerstvých rajčat a trochu osolte. Před podáváním přidáme plátky kopru a petrželky.
- Zelná brokolice … Kostky 1 brambor a mrkve, papriky, brokolice - 350 g, zelený hrášek - 4 lžíce (lze zmrazit), celá cibule a 2 stroužky česneku se ponoří do 1 litru vroucí vody. Když jsou brambory uvařené, trochu osolte. Obvaz - rostlinný olej.
Horký:
- Plněný pepř … Papriky, červené nebo žluté, se oloupou odstraněním semen. Mrkev, řepu nastrouháme na středním struhadle, kopr a petržel nasekáme nadrobno, vše promícháme. Plněné paprikou, zalité rajčatovou šťávou, dušené do měkka, solené. Před podáváním se přidá zakysaná smetana.
- Lilek rohlíky … Plody jsou podélně rozříznuty a ponořeny do vroucí vody na 1-1,5 minuty. Nízkotučný jogurt smíchejte s prolisovaným česnekem, uvařený lilek potřete z obou stran. Desky jsou zabaleny do rolí, plátky rajčat jsou vloženy dovnitř, zabaleny do pergamenu nebo vloženy do rukávu. Pečte 15 minut při 180-200 ° C.
- Julienne … Nakrájejte na tenké proužky: čtvrtinu kořene celeru, 1 mrkev, čtvrtinu malé hlavičky bílého zelí, 200 g zeleného hrášku. Vše vložíme do hluboké pánve, přidáme 1 lžíci másla, za stálého míchání dusíme do měkka. Před podáváním posypeme bylinkami podle chuti.
Smoothies:
- Zelený nápoj … Do mixéru dejte okurku, řapíkatý celer, svazek petrželky, půl svazku kopru, trochu špenátu. Všechny jsou šlehané. Přidejte vychlazenou minerální vodu a znovu promíchejte. Pro zlepšení chuti můžete před vypitím přidat pár lžic slané rajčatové šťávy.
- Vícesložkový nápoj … Mísu mixéru dochuťte okurkami, cherry rajčaty, česnekem, koprovými snítkami, přidejte půl hlavy červené cibule. Zeleninové pyré se zředí nízkotučným kefírem.
Smoothies mají na střeva povzbuzující účinek, proto by se neměly konzumovat s večeří a obědem. Nejlepší možností je snídaně před volným dnem, pro efektivní stimulaci hubnutí.
Jak se dostat ze zeleninové stravy?
Při návratu k obvyklé stravě se strava postupně rozšiřuje. Nejprve se zavádí libové maso - v malých porcích, 1krát denně, poté se zvýší množství tuku a přidá se kaše.
Nové produkty jsou přidávány každé 2 dny. První den - 1krát, několik lžic, druhý - plná porce. Těstoviny a pekárenské výrobky začínají jíst nejdříve třetí týden. Významně zvyšují hladinu glukózy v krvi a po 2 hodinách člověk ztrácí váhu, cítí silný hlad. Aby nedošlo k vážnému nepohodlí, bude třeba zvýšit objem jídel. Podle toho se ztracené kilogramy rychle vrátí.
Aby se nemusela zvětšovat porce, maso, chléb a další přísady se jedí nejprve se zeleninou, na konci jídla, na malé kousky, dokud si žaludek znovu nezvykne na živočišné bílkoviny.
Po 3 týdnech lze od omezení v případě potřeby upustit a uspořádat půstní dny na zelenině 1krát za 1, 5–2 týdny. Zároveň je možné se vrátit k silovému tréninku.
Recenze a výsledky zeleninové diety
Týden na rostlinné stravě je nejlepší volbou pro hubnutí. Během této doby se peristaltika zrychluje, tělo se dokáže zbavit toxinů, toxinů a přebytečné tekutiny, edém ustupuje. Váha moc neklesá-o 1,5-3 kg je ale „shake-up“výrazný, a pokud nepřetěžujete dietu tučnými jídly a nezvyšujete čas na trénink, hubnutí bude pokračovat.
Recenze těch, kteří už na sobě vyzkoušeli zeleninovou dietu, jsou vesměs pozitivní. Ženy si všimnou vzhledu lehkosti, „vzdušnosti“, věnují pozornost zlepšení kvality vlasů a nehtů, stabilní funkci střev. Ti, kteří provedli kontrolní měření pasu před a po zahájení diety, se chlubí „mínus 3-4 cm“.
Stížnosti těch, kteří se nehodili do diety na hubnutí:
- Bolest v epigastrické oblasti, po návštěvě lékaře, byl diagnostikován nástup gastritidy;
- Menstruační porucha;
- Slabost a závratě.
Jak jíst na zeleninové dietě - podívejte se na video:
Abyste se vyhnuli nepohodlí a zhoršení zdravotního stavu, měli byste poslouchat sami sebe, nestresovat tělo, dodržovat doporučení pro ukončení diety. Není třeba si vynucovat události a snažit se shodit více než 2 kg, vyhladovět. Zeleninová dieta pomáhá nejen získat požadované parametry, ale také se zbavit organických problémů.
