Už vás nebaví pečivo z obchodu? Hledáte recepty na chutné občerstvení na Nový rok 2019, Rok prasete? Vyrobte si lahodné pískované koše s jakoukoli náplní. Jak je upéct, si přečtěte krok za krokem recept s fotografií. Video recept.
Pískové koše jsou sladkost známá od dětství. V obchodech a cukrárnách se obvykle prodávají se dvěma druhy krému: s proteinem a olejem. Abyste mohli dělat košíky s krémem z pudinku nebo tvarohu, želé nebo panna cotty, džem nebo džem, čerstvé nebo karamelizované ovoce, houbové julienne, předkrmy se saláty a červeným kaviárem … můžete si koupit prázdné polotovary. Jejich chuť se ale bude výrazně lišit od těch připravovaných doma. Ručně vyráběné koše na písek jsou mnohem chutnější a lepší než jejich průmyslové protějšky. Křehké těsto se jednoduše rozpustí v ústech, nikdo nezůstane lhostejný k takovému předkrmu a dezertu.
Jelikož se nový rok 2019, rok Prasete, už blíží, je čas přemýšlet o slavnostním menu. Všichni hosté budou jistě potěšeni teplými košíky se slanou svačinkou a budou také skvělým zakončením večera v podobě sladké dobroty. Máte právo si pro ně vybrat náplň sami. Přestože mohou dokonce podávat obvyklý salát Olivier, klasické novoroční jídlo.
Podívejte se také, jak připravit těsto na křehké těsto.
- Kalorický obsah na 100 g - 498 kcal.
- Porce - 20
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Máslo - 150 g
- Vejce - 1 ks.
- Cukr - špetka
- Sůl - špetka
- Mouka - 350 g
Podrobná příprava košíků z křehkého těsta na občerstvení a dezerty na Nový rok 2019, recept s fotografií:
1. Vyjměte máslo z chladničky, nakrájejte na plátky a vložte do kuchyňského robotu, do kterého umístěte nástavec „nůž na krájení“. Olej by měl být z chladničky, neměl by být zmrazený ani při pokojové teplotě.
2. Přidejte vejce do procesoru.
3. Přidejte špetku soli.
4. Poté dochutíme cukrem.
5. Poté přidejte mouku, kterou nejlépe prosejte přes jemné síto, aby byla obohacena kyslíkem. Díky tomu bude těsto křehčí a drobivé.
6. Těsto hněteme 1 minutu. Křehké těsto nemá rád dlouhé hnětení, mějte to na paměti, pokud ho vaříte rukama. Teplo rukou nebo kombajnu se zahřívá a rozpouští olej, což negativně ovlivňuje strukturu těsta.
7. Hotové těsto vytvarujte do hrudky, zabalte do potravinářské fólie nebo igelitového sáčku a pošlete na půl hodiny do chladničky nebo na 15 minut do mrazáku.
8. Pomocí válečku vychladlé těsto rozválíme na tenkou vrstvu silnou asi 5 mm.
9. Přiřaďte kulatý tvar k průměru pekáče a vykrajujte těsto.
10. Kulaté těsto dejte do zapékací mísy. Forma může být silikonová nebo železná. Žádný z nich nemusí být namazán olejem, protože těsto je docela tučné a koše se nelepí.
11. Těsto dobře vyložíme a odstřihneme přebytek.
12. Vyplňte všechny formuláře testem.
13. Zahřejte troubu na 180 stupňů a pošlete košíčky z křehkého těsta na občerstvení a dezerty, které budete péct 15 minut na Nový rok 2019, Rok vepře. Když zezlátnou, vyjměte je z trouby, ochlaďte a vyjměte z formy. Poté použijte na jakýkoli dezert nebo svačinu. Mohou být skladovány při pokojové teplotě asi 10 dní.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrábět košíčky z chlebů.
