Klasický salát „sleď pod kožichem“v novoroční výzdobě je lahodné a krásné jídlo, které není obtížné připravit. Řeknu vám, jak to udělat.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Pro mnohé je „Sleď pod kožešinou“oblíbeným salátem, který lze právem nazvat kultovní salát. Pokrm je vždy skvělý a potěší hosty svou vynikající chutí. Toto je skutečný vrchol svátku, bez kterého se nejedna dovolená dokončí. Velkolepá a neobvyklá porce vašeho oblíbeného salátu příjemně překvapí všechny jedlíky na Silvestra. Pokrm se připravuje různými způsoby pro každý vkus podle klasických a originálních receptů. V této recenzi připravíme elegantní slavnostní salát, který se nepochybně stane „králem“novoročního banketu.
Recept vyžaduje klasické produkty. I když si přejete, můžete použít ty, které se vám nejvíce líbí. Někdo přidává do salátu jablka, jiný vařená vejce a někdo místo sleďů používá saury, šproty nebo konzervy. Hlavní věcí v novoročním pokrmu je krásně ozdobit jídlo. Tento recept vám řekne, jak vařit kožich s rolkou ve formě novoročního krekru. Pokud se obáváte, že poprvé nebudete moci připravit jídlo tímto způsobem, zkuste udělat salát před dovolenou - Nový rok. Ostatně do oslavy je ještě dost času a techniku zdobení pokrmu zvládne každý.
- Kalorický obsah na 100 g - 134 kcal.
- Porce - 1 salát
- Doba vaření - 30 minut na sestavení salátu, plus čas na vaření a ochlazení salátu
Složení:
- Sleď - 1 ks.
- Brambory - 2 ks.
- Řepa - 1 ks.
- Vejce - 1 ks. na ozdobu
- Cibule - 1 ks.
- Majonéza - na oblékání
- Mrkev - 1 ks.
Podrobná příprava salátu „sleď pod kožešinou“, novoroční recept s fotografií:
1. Brambory uvařte v uniformách v osolené vodě. Poté ochlaďte, oloupejte a nastrouhejte. Vezměte podložku (bambusový koberec) a zabalte ji do potravinové fólie. Na něj dejte brambory v rovnoměrné obdélníkové vrstvě, utřete a dobře přitlačte.
2. Naneste na něj majonézu a dobře potřete.
3. Uvařenou mrkev oloupeme, nastrouháme a položíme na mrkev. Podle množství ji můžete namazat majonézou.
4. Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké půlkolečka a položíme na mrkev. Pokud si přejete, můžete cibuli předem nakládat v octě a cukru. Buď použijte bílou nebo červenou odrůdu, jsou sladší.
5. Oloupejte sledě z filmu a vnitřností. Odřízněte hlavu, ploutve a ocas. Oddělte filety od hřebene a omyjte. Osušte papírovou utěrkou, nakrájejte na tenké proužky nebo kostky a navrch položte cibuli. Pokud se nechcete dlouho potýkat s čištěním ryb, můžete si koupit hotové kousky sledě ve sklenici.
6. Pomocí podložky stočte jídlo do rohlíku.
7. Opatrně jej přeneste do misky. Ve kterém budete sloužit.
8. Na roládu naneste majonézu.
9. Celou roládu potřete majonézou.
10. Řepu předvařte do měkka, oloupejte a nastrouhejte. Rozetřete ho na vrch rolky.
11. Vejce uvařte do chladné konzistence, ponořte do ledové vody a ochlaďte. Oloupejte a najemno nastrouhejte bílky ze žloutků. Roli ozdobte žloutkem a bílkem podle svého uvážení. Pro dekoraci použijte také improvizovaný výrobek. Například zelenina, zelený hrášek, konzervovaná kukuřice a další potraviny. Po dokončení dekorace můžete salát podávat na stůl.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit novoroční salát „Sleď pod kožichem“.
