Vydatný a zdravý, lahodný a výživný salát z chřestových bobů, rajčat a papriky. Naučte se vařit v podrobném fotoreceptu. Video recept.
Chřestové boby jsou bezpochyby zdravý a chutný produkt. Je pravda, že ne každý to může říci a málokdo to připravuje. Ačkoli není příprava náročná a velmi rychlá, pokrmy s ní jsou vydatné a výživné. Dnes navrhuji připravit lahodný a vydatný salát z chřestových bobů, rajčat a papriky. Toto jídlo vyzařuje mimořádnou svěžest. Je plná šťavnaté a elastické mládeže! Stojí za zmínku krásný design jídla, protože kontrastní červená rajčata a zelené chřestové boby jsou harmonické a vypadají skvěle. Na takovém pokrmu si pochutná celá rodina. Vydatný a zdravý salát může být nezávislou přílohou nebo předkrmem horké přílohy ve formě masového nebo rybího steaku.
Chřestové fazole na salát lze použít nejen čerstvé, ale i mražené. Toto lahodné jídlo lze proto klasifikovat jako celoroční pochoutku. Pokud se toto jídlo samo o sobě nezdá být velmi uspokojivé, mohou být do složení produktů přidány kousky vařeného masa nebo kuřete nebo vařená vejce nebo sýr. Do salátu je však přípustné přidávat všechny druhy zeleniny a dalších produktů v různých poměrech a kombinacích.
- Kalorický obsah na 100 g - 89 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Chřestové boby - 250 g
- Okurky - 1 ks.
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Rostlinný olej - na zálivku
- Zelení (koriandr, bazalka) - několik snítek
- Rajčata - 1 ks.
- Sladká paprika - 1 ks.
Podrobná příprava salátu z chřestových bobů, rajčat a sladké papriky, recept s fotografií:
1. Vyberte chřestové fazole, které jsou mladé, nepříliš dlouhé, husté a šťavnaté. Omyjte ji pod tekoucí vodou, vložte do hrnce s vodou a po varu vařte 5 minut.
2. Chřest vyklopte na sítko, abyste vypustili vodu, a nechte vychladnout. Odřízněte konce na obou stranách a nakrájejte na 2-3 kusy, v závislosti na původní velikosti.
Pokud ho používáte zmrazený, nejprve jej rozmrazte bez použití mikrovlnné trouby a vody. Chřest nechte na spodní polici chladničky.
3. Oloupejte papriky ze semen a příček, které jsou uvnitř. Odřízněte stonek, omyjte a osušte papírovou utěrkou. Ovoce nakrájejte na proužky 5 mm.
4. Rajčata omyjte, osušte, nakrájejte na kostičky nebo kostky.
5. Omyté a osušené okurky nakrájené na tenké půlkroužky.
6. Zeleninu nakrájejte nadrobno a veškeré jídlo dejte do hluboké mísy.
7. Salát z chřestových bobů, rajčat a papriky ochutíme solí a rostlinným olejem. Promíchejte a podávejte. Měla by být podávána okamžitě, dokud rajčata nezačnou šťávit.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit předkrm ze zelených fazolí a rajčat.
