Smažená vepřová žebra ocení všichni milovníci a znalci masitých pokrmů. Mají zvláštní vůni a chuť. Potěšte svou rodinu dalším úžasným kulinářským zážitkem.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Žebra jsou právem považována za nejchutnější část vepřového těla. Připravuje se z nich široká škála lahodných pokrmů. Maso je ideální pro aromatické dušené maso, dušené maso a guláše, výživné polévky a boršč, stejně jako pro všechny druhy nezávislých občerstvení. A vzhledem ke snadnosti přípravy a relativní dostupnosti jsou vepřová žebra nejen žádaným pokrmem slavnostního menu, ale také oblíbeným jídlem denního jídla.
Ale navzdory veškeré jednoduchosti přípravy tohoto produktu vyžadují žebra důkladnou předběžnou přípravu. První je vybrat je správně, správně, po zhodnocení čerstvosti a stáří masa. Druhým je příprava na vaření. Třetí je dodržování teplotního režimu při vaření. A nakonec musíte správně podávat hotová vepřová žebra a vybírat nejharmoničtější přílohy. Když vezmeme v úvahu všechny maličkosti a nuance, každý kuchař začátečník bude schopen udělat skutečný pocit jak pro rodinnou večeři, tak pro slavnostní událost.
Tento recept na smažená vepřová žebra s cibulí a sójovou omáčkou se velmi snadno opakuje a vyžaduje se velmi málo produktů. Konečným výsledkem je skutečná oslava duše a žaludku. Neodkládejte proto recept na záda, ale potěšte sebe a svoji rodinu chutnou večeří a můj fotorecept vám pomůže udělat vše správně a povzbudit vaši chuť k jídlu.
- Kalorický obsah na 100 g - 321 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Vepřová žebra - 800 g
- Cibule - 1 ks.
- Česnek - 2-3 stroužky
- Sójová omáčka - 30 ml
- Rafinovaný rostlinný olej - na smažení
- Mletý muškátový oříšek - 1 lžička bez skluzu
- Sůl - 2/3 lžičky chuť
- Mletý černý pepř - dvě špetky nebo podle chuti
Vaření smažených žeber v sójové omáčce
1. Oloupejte vepřová žebra z filmů. Pokud chcete, pokud nechcete jíst příliš tučná jídla, omezte tuk. Maso opláchněte pod tekoucí vodou a osušte ho papírovou utěrkou, aby při smažení nestříkalo.
2. Oloupejte cibuli a česnek, omyjte a nakrájejte: cibuli - čtvrtinu na kroužky, česnek - na kroužky.
3. Umístěte pánev na sporák, nalijte rafinovaný rostlinný olej a dobře zahřejte. Když olej začne kouřit, pošlete maso smažit. Nastavte teplo na maximum, aby byla žebra dozlatova, která v nich udrží veškerou šťávu.
4. Po přidání cibule a česneku snižte teplotu na střední stupeň a za občasného míchání pokrm dále smažte asi 20 minut.
5. Žebra dochuťte solí, pepřem, muškátovým oříškem a přidejte sójovou omáčku. Vše dobře promíchejte, snižte teplotu, přikryjte pánev pokličkou a vařte 5-7 minut.
6. Hotová vepřová žebra můžeme podávat. Konzumují se obvykle čerstvé, přímo z pánve, teplé. Jako příloha jsou vhodné smažené brambory nebo bramborová kaše, špagety nebo rýže.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit skvělá vepřová žebra (mistrovská třída od šéfkuchaře Gordona Ramsaye).
[media =
