Aristokratická snídaně a skvělá chuť! Skvělým začátkem dne je omeleta s květákem. Taková lehká a chutná snídaně potěší dospělého i dítě. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Jednou z nejběžnějších snídaní je omeleta. Je to zdravé a snadné na přípravu a uspokojující zároveň. Jedná se o jídlo, které si můžete sami uvařit nebo přidat jakékoli přísady. Pro zpestření ranní stravy a získání nových chuťových vjemů si připravte omeletu s květákem. Jedná se o dietní, ale výživné a chutné jídlo, které osloví všechny členy rodiny.
Květák, na rozdíl od bílého zelí, má jemnější chuť a vypadá originálněji, zejména v přílohách. Takové zelí je navíc komerčně dostupné po celý rok, díky čemuž je cenově dostupné a umožňuje připravit nejrůznější pokrmy. Zvláště její bezkonkurenční chuť vychází v pečené formě v kombinaci s omeletou.
Tento recept lze doplnit stroužkem česneku, hoblinami sýra, rajčaty, vejci v kombinaci s mlékem nebo smetanou. Pak bude omeleta výživnější a zajímavější. K přípravě tohoto receptu je vhodné čerstvé i mražené zelí.
- Kalorický obsah na 100 g - 65 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 15-20 minut
Složení:
- Květák - 0,5 hlávky zelí
- Sůl - špetka
- Zelení (libovolní) - několik větví
- Mletý černý pepř - špetka
- Rostlinný olej - na smažení
- Voda - 3 polévkové lžíce
- Vejce - 2 ks.
Krok za krokem příprava omelety s květákem, recept s fotografií:
1. Květák omyjte a osušte papírovou utěrkou. Nakrájejte na růžičky. Pokud zelí trochu zvadlo, naplňte pupeny studenou vodou a nechte půl hodiny. Budou nasyceny vlhkostí a stanou se šťavnatějšími. Tato akce také pomůže odstranit mláďata, která mohou být v květenstvích.
2. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a přidejte zelí.
3. Smažte na středním ohni do zlatova. Zelí použité v receptu je syrové. Lze ji ale předvařit ve vroucí osolené vodě po dobu 5 minut. V první verzi bude křupavá, ve druhé měkká. Který způsob zvolit, je výběr kuchaře.
4. Vejce omyjte a obsah nasypte do hluboké mísy. Přidejte špetku soli a zalijte pitnou vodou, kterou můžete v případě potřeby nahradit mlékem nebo smetanou.
5. Vyšlehejte nebo vidličkou rozmíchejte vejce do hladka. Nešlehejte je mixérem, jen je rozmixujte do hladka.
6. Zeleninu omyjte a nakrájejte nadrobno. Přidejte ji do vaječné hmoty.
7. Vaječnou směs dobře promíchejte.
8. Smažené zelí zalijte vaječnou směsí. Pánev zakryjte pokličkou, snižte teplotu těsně pod střední teplotu a vařte karfiolovou omeletu 5 minut, dokud se vejce úplně nesrazí. Omeletu podávejte s čerstvou zeleninou nebo salátem.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat omeletu s květákem.
