Dušené zelí s kuřecím masem na rajčatech je chutné, uspokojivé a aromatické jídlo. Připravíme si klasický guláš s kuřecím masem. Krásně to dopadne, a hlavně rychle! Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Jaká nádherná zelenina - obyčejné bílé zelí! Kolik zdravých a chutných pokrmů z něj lze připravit: vitamínové saláty, načervenalé řízečky, boršč, zeleninové polévky, kysané zelí a samozřejmě lahodné dušené zelí. Dnes nabízím nejjednodušší recept na lahodné a zdravé jídlo - dušené zelí. Chcete-li vařit zelí nejen jakýmkoli způsobem, ale lahodně, měli byste vědět nějaké kulinářské know-how! Dnešní recept krok za krokem s fotografií vám řekne o všech nuancích vaření dušeného zelí.
Vaření je velmi jednoduché a rychlé, zvláště pokud připravujete jídlo s mladou zeleninou. Zelí je dušené ve vlastní formě, ale pokud je to žádoucí, doplněné různými produkty. Například maso, houby, sušené švestky, zelenina atd. Dnes je recept na dušené zelí s kuřecím masem v rajčatech. Jako rajčata můžete použít rajčatovou pastu, džus, omáčku, čerstvá rajčata nakrájená na plátky nebo stočená v mlýnku na maso v bramborové kaši. Část kuřete může být také libovolná: paličky, křídla, stehna, prsa nebo celá kostra nakrájená na kousky. Do jídla se přidává koření. Obvykle je to sůl, černý pepř, špetka cukru, bobkový list a pepř. Tuto sadu koření je však možné rozšířit přidáním kmínu, kyseliny citronové, octa (nejlépe hroznového) … Obecně lze podle uvážení hostitelky přidat naprosto jakékoli koření a koření.
- Kalorický obsah na 100 g - 185 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 1 hodina 30 minut
Složení:
- Bílé zelí - 1 středně velká hlávka zelí
- Rostlinný olej - na smažení
- Kuřecí paličky - 3-4 ks.
- Nový hrášek - 4 ks.
- Rajčatová omáčka - 100 ml
- Mrkev - 1 ks.
- Mletý černý pepř - špetka
- Sůl - 1,5 lžičky nebo podle chuti
- Cukr - 0,5 lžičky
- Bobkový list - 3-4 ks.
Krok za krokem vaření dušeného zelí s kuřecím masem v rajčatové omáčce, recept s fotografií:
1. Oloupejte mrkev, omyjte a osušte papírovou utěrkou. Nastrouhejte na hrubém struhadle a restujte do zlatova na rostlinném oleji.
2. Kuřecí paličky omyjte a osušte papírovou utěrkou. Na jiné pánvi rozehřejte rostlinný olej a smažte paličky dozlatova. Pokud chcete snížit obsah kalorií v misce, odstraňte kůru z holeně. obsahuje nejvíce kalorií.
3. Zelí omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na tenké proužky. Na velké pánvi rozehřejeme olej a přidáme zelí. Smažte asi 10 minut, dokud nebude světle zlatohnědá.
4. Do pánve se zelím přidejte kuřecí paličky, smaženou mrkev a rajčatovou pastu. Ochuťte jídlo solí, černým pepřem a špetkou cukru. Umístěte bobkový list a pepř.
5. Jídlo promíchejte, přiveďte k varu, snižte teplotu na minimální stupeň a zelí s kuřecím masem vařte v rajčeti pod pokličkou půl hodiny. Současně vezměte v úvahu věk zelí: mladé zelí se vaří za 20 minut, zimní zelí - 1,5 hodiny. Jídlo lze podávat teplé i chlazené.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit čerstvé zelí s masem v rajčatové omáčce v pomalém hrnci.
