Co může být výživnější a rychlejší než omeleta? Omeleta vařená ne se smetanou a mlékem, ale se zakysanou smetanou! Podrobný recept s fotografií turecké omelety na zakysané smetaně s klobásou, rajčaty, sýrem a bylinkami. Video recept.
Vydatné, chutné a levné jídlo je omeleta. Co by mohlo být jednodušší než toto jídlo? Název „omeleta“pochází z Francie, kde se tradičně připravoval bez přidání mléka, mouky / vody. Vejce se šlehalo vidličkou, smažilo se na másle, srolovalo a skládalo na polovinu. Někdy byla do omelety přidána jakákoli náplň. Toto jídlo se stalo tak populární po celém světě, že se vařilo ve všech zemích. Dnes uvaříme tureckou omeletu se zakysanou smetanou s klobásou, rajčaty, sýrem a bylinkami.
V Turecku má snídaně zvláštní místo a omeleta je králem ranního menu. Je to nejen lahodná, ale také zdravá snídaně, která dodá tělu bílkoviny a další užitečné látky. Národní turecké jídlo se připravuje rychle, z jednoduchých a dostupných surovin. Jako náplň se používají jakékoli produkty: brambory, sýr, ryby, kuře, šunka, paprika, žampiony, cibule atd. Jako hlavní chod se podává omeleta, ale někdy to může být příloha nebo předkrm. Po porci snědené omelety v Turecku je obvyklé vypít šálek turecké ranní kávy nebo čerstvý, aromatický, dobře uvařený čaj.
- Obsah kalorií na 100 g - 155 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Vejce - 2 ks.
- Sůl - špetka nebo podle chuti
- Rajčata - 1 ks. malá velikost
- Rostlinný olej - na smažení
- Zelení - pár větviček
- Sýr - 100 g
- Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce
- Klobása - 100 g
Krok za krokem vaření turecké omelety se zakysanou smetanou s klobásou, rajčaty, sýrem a bylinkami, recept s fotografií:
1. Nalijte obsah dvou vajec do hluboké nádoby a přidejte špetku soli.
2. K vajíčkům přidejte zakysanou smetanu.
3. Vejce se zakysanou smetanou rozmixujte vidličkou do hladka.
4. Klobásu a sýr nakrájíme na stejné kostky. Zeleninu a rajčata omyjte a osušte ručníkem. Zeleninu nakrájíme nadrobno a rajčata nakrájíme na střední plátky. Vezměte rajčata, která jsou hustá, pružná a málo vodnatá.
5. Na pánvi zahřejte rostlinný olej a nalijte vaječnou hmotu. Zatočte, aby se rozložil po celé ploše, a položte pánev na sporák a zapněte střední teplo.
6. Po 1–2 minutách, kdy je omeleta zespodu mírně opečená, položte klobásu na její polovinu.
7. Po klobáse přidejte zelenou.
8. Dále položte rajčata.
9. Vše posypeme sýrem a zastrčíme volný okraj omelety. Přišroubujte teplotu na minimální stupeň a misku vařte pod pokličkou 2–3 minuty, aby se náplň zapékala a sýr roztavil a spojil všechny produkty navzájem. Uvařenou tureckou omeletu podávejte se zakysanou smetanou s klobásou, rajčaty, sýrem a bylinkami ihned po uvaření za tepla.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat omeletu s rajčaty, klobásou a sýrem.
