Co je rychlejší než knedlíková polévka? Mnoho žen v domácnosti zapomíná na tak rychlou verzi vydatného jídla. I když, marně! V moderním rytmu života toto jídlo pomůže mnohým a více než jednou!
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Rytmus života moderní ženy je takový, že není vždy možné si najít čas na uvaření bohaté polévky v masovém vývaru. Vzhledem k tomu, že jeho příprava obvykle trvá nejméně 1, 5–2 hodiny, a to je ve všední dny nedostupný luxus. Právě v takových chvílích hosteskám přichází na pomoc polévka s knedlíkem. S nimi můžete ve velmi krátké době uvařit výbornou polévku, která potěší všechny členy rodiny.
Knedlíky jsou organicky kombinovány s téměř všemi produkty, takže do pánve k nim snadno přidáte nejrůznější zeleninu, bylinky, obiloviny, houby, kořeny. Odpůrci polotovarů mohou knedlíky formovat ručně. A jak to udělat, najdete na našem webu podrobný recept krok za krokem s fotografií, se kterým jsem se dříve podělil. Pak se z nekomplikované polévky stane luxusní pokrm. Pokud kupujete knedlíky v obchodě, věnujte pozornost kvalitě výrobku. Měly by obsahovat 50x50 masa a těsta. Knedlíky by neměly být slepeny, ale jsou v balení samostatně, jinak byly dříve rozmrazeny. Masová náplň na knedlíky může být nejrozmanitější, kterou máte nejraději.
- Kalorický obsah na 100 g - 65 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 20 minut (pokud vaříte masový vývar, bude to trvat další 1 hodinu)
Složení:
- Knedlíky - 25 ks.
- Brambory - 2 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Česnek - 2 stroužky
- Bobkový list - 2 ks.
- Kámen (jakýkoli) - na vývar (volitelný)
- Nový hrášek - 4 ks.
- Zelené koriandry - malá parta
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
Vaření knedlíkové polévky
1. Protože jsem měl volný čas a zbylé kosti z masa, rozhodl jsem se je použít na vaření vývaru, ve kterém budu dále vařit polévku. Pokud je nemáte, přeskočte první tři kroky a začněte vařit tak, že zeleninu dáte do hrnce s vodou.
Ti, kteří se rozhodli vařit polévku jako já, ve vývaru, omyjí kosti a vloží je do hrnce na vaření. Přidejte oloupanou cibuli, jeden stroužek česneku, bobkový list a hrášek.
2. Semena naplňte kořeny pitnou vodou a vývar vařte hodinu. 15 minut před dokončením dochutíme solí.
3. Vývar přecedíme přes plátno do čisté pánve a odstraníme semínka s kořením. Pokud je na kostech maso, můžete ho vyjmout a přidat do polévky.
4. Oloupejte, opláchněte a nakrájejte brambory a mrkev na proužky nebo kostky.
5. Zeleninu ponořte do vývaru a dejte na sporák dusit. Pro ty, kteří vaří polévku ve vodě, dejte ovoce do hrnce s čistou vodou a pokračujte podle mého receptu.
6. Zeleninu uvaříme téměř do uvaření a na pánev přidáme knedlíky.
7. Upravte chuť polévky solí a pepřem, přidejte najemno nasekané koriandro a polévku povařte 5 minut. Když knedlíky vyjdou a jsou na povrchu pánve, vyjměte polévku z ohně.
8. Na polévce není třeba trvat, nalijte ji do talířů a hned začněte ochutnávat. Není obvyklé vařit takovou polévku pro budoucí použití, protože knedlíky po dlouhou dobu ve vodě ochabnou, zvětší se a promění se v plochý koláč. Proto, když začínáte vařit jídlo, okamžitě zvažte počet jedlíků.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat knedlíkovou polévku.
