Káva!.. Jak moc toto slovo znamená! Když z toho chcete vypít šálek, pak by bylo nejlepším řešením jen káva s kořením.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Spolu s čajem se káva u nás stala extrémně populární na konci 17. století, poté, co do ní Peter zavedl módu. Nápoj však znají a milují i jiné národy. Například od doby, kdy Arabové z Etiopie přinesli první zrnka kávovníku, si v srdcích obyvatel absolutně všech zemí světa vytrvale zaujímá své místo cti opravdu božský nápoj. Latte, espresso, moka, cappuccino, kořeněná káva … Gurmán má široký výběr. Ačkoli mnoho lidí dává přednost klasické černé kávě, která se vaří v kávovaru. Zároveň nikdo neodmítne diverzifikovat chuť tradičního nápoje přidáním mléka, čokolády, koňaku a všech druhů koření, díky nimž bude chuť jasnější a intenzivnější.
Mnoho kultur tedy do nápoje přidává všechny druhy koření, například: skořici, kardamom, vanilku, černý pepř, hřebíček, anýz a mnoho dalšího. Nejstarším tradičním kořením, které se v kávových nápojích nejvíce používá, je skořice. Je to obohacující lektvar, který dodává jemnější, hřejivou a sladkou vůni. Kromě toho zrna kombinovaná se skořicí mají živý hřejivý účinek.
- Kalorický obsah na 100 g - 4 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 5-7 minut
Složení:
- Mletá káva - 1 lžička
- Tyčinka skořice - 1 ks.
- Cognac - 30 ml.
- Muškátový oříšek - 1 ks.
- Anýz - 1 ks.
- Karafiát - 2 pupeny
- Kardamom - 2-3 ks.
- Nový hrášek - 2 ks.
Příprava kávy s kořením
1. Kávu vložte do silné sklenice a přidejte veškeré koření. Pokud to máte v zrnech, tak je nejprve rozemlejte. A pokud dáváte přednost rozpustným granulím, pak je použijte. Pokud také nemůžete získat kofein, zkuste rozpustné granule bez kofeinu.
2. Namočte tyčinku skořice do sklenice a zalijte vroucí vodou.
3. Uzavřete horní část sklenice jakýmkoli vhodným víkem. V tomto případě mi k tomu posloužila malá hluboká mísa. Pokud máte turka nebo kávovar, tak je použijte. Chcete -li v Turkovi vařit mletá zrna, namočte je do něj spolu s kořením a vařte na mírném ohni. Pak trvejte. Uvařte drogu v kávovaru, vložte koření do sklenice a zavřete. Nechte chvíli působit.
4. Po 5 minutách nalijte kávu do servírovací sklenice filtrací (sítkem nebo gázou). Filtrace zabrání vstupu koření a zrn zrn do nápoje.
5. Jakmile nápoj dosáhne teploty, která je pro vás přijatelná, nalijte do nápoje koňak a promíchejte.
6. Poté bude droga zcela připravena k ochutnání. Šťastnou kávu všem!
Podívejte se také na videorecept, jak si připravit kořeněnou kávu.
