Masové kuličky jsou zachráncem při přípravě mnoha pokrmů, prvního i druhého. A pokud je tento polotovar zmrazen v mrazáku, můžete velmi rychle vařit zelnou polévku s adžikou a masovými kuličkami. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Voňavé karbanátky z masa jsou lahůdkou, která nenechá nikoho lhostejným. Masové kuličky mohou být vyrobeny z mletého masa jakéhokoli druhu masa: hovězí, vepřové, kuřecí, krůtí. Jsou také rybí. Přidávají se do nich různé obiloviny a zelenina a mokrýma rukama o velikosti vlašského ořechu se válí kuličky. Pokud nevíte, jak si sami připravit chutné masové kuličky, zvažte recept na přípravu zelné polévky s adjikou a karbanátky. Pokud do misky vložíte celou svou duši a ukážete svou představivost, bude to nádherné jídlo.
Přidání zelí dělá z polévky trochu zelnou polévku. Zelná polévka s kuličkami mletého masa se vaří velmi zřídka. Koření výrazně zpestří první chod, což pomůže vytvořit různé variace chutí. A pokud chcete udělat masové kuličky jemnější a šťavnatější, přidejte do mletého masa trochu tvarohu nebo sýra. Dobrá je také zelenina: cuketa, řepa, mrkev, zelí, cibule, bylinky. Kromě toho změnou přísad získáte nové chutě masových kuliček, a tedy i pokrmů.
Podívejte se také, jak se dělá zelná polévka s rajčaty.
- Kalorický obsah na 100 g - 198 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Zelí - 300 g
- Česnek - 1 stroužek
- Nový hrášek - 4 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Mleté maso - 250 g
- Brambory - 2 ks.
- Adjika - 50 g nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
- Zelení - jakákoli podle chuti
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Bobkový list - 2 ks.
Krok za krokem vaření zelné polévky s adžikou a masovými kuličkami, recept s fotografií:
1. K mletému masu přidejte sůl a černý pepř. Pokud si přejete, můžete přidat jakékoli koření a koření.
2. Mleté maso dobře promíchejte rukama a protáhněte ho mezi prsty. Poté odšlehejte, tím změknou vlákna, uvolní lepek a karbanátky budou dobře držet. Chcete -li to provést, vezměte mleté maso, zvedněte ho a poté ho vraťte zpět na stůl nebo do misky. Tuto akci opakujte několikrát.
3. Navlhčete si ruce vodou a tvořte malé karbanátky. Jejich velikost může být od průměru třešně po vlašský ořech.
4. Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostičky a vložíme do hrnce na vaření.
5. Zalijte brambory pitnou vodou, přidejte oloupanou cibuli a hrnec postavte na sporák. Brambory vaříme 15 minut.
6. Zelí omyjte, odřízněte požadované množství a nakrájejte na tenké proužky. Pošlete to do hrnce brambor.
7. Zelí povařte 5 minut a do hrnce přidejte karbanátky. Masové kuličky by měly být ponořeny pouze do vroucí vody. Pokud je před vařením vložíte do studené vody, masové kuličky budou gumové.
8. Poté přidejte do pánve adjiku a jemně nasekané bylinky. Přidejte bobkové listy, pepř, sůl a pepř a vařte první chod 10 minut. Vypněte sporák a zelnou polévku s adjikou a masovými kuličkami nechte 10–15 minut vyluhovat pod pokličkou. Poté podávejte k jídelnímu stolu.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit výbornou a aromatickou polévku s masovými kuličkami, bramborami a zelím.
