Vyrobené z dýňových muffinů z hovězího kolostra, celá rodina bude nadšená. Takovému pečení neodolají ani sportovci, kteří si popírají bohaté pečivo. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Cupcakes jsou oblíbené pečivo, které se velmi snadno připravuje a pochází z dostupných produktů. V dnešní době jsou oblíbené zejména dýňové muffiny, jejichž sezóna trvá více než měsíc. Tato zelenina je nejen zdravá, ale také díky své světlé barvě jsou výrobky krásné barvy. Ale dnes navrhuji doplnit složení testu o kravské kolostrum, které je také nyní v sezónním čase.
Pečené kolostrum je samo o sobě neuvěřitelně chutné. Jeho chuť je těžké s čímkoli porovnat. V závislosti na době vaření bude buď měkčí nebo hutnější. Navzdory skutečnosti, že existuje jen málo receptů na přípravu dezertu z mleziva, pečení s ním je velmi chutné.
Stojí za zmínku, že kolostrum od krávy má obrovské výhody. Je to přirozený zdroj základních složek, které přispívají k obnově a udržení imunitního systému. Kravské kolostrum je také schopné bojovat s autoimunitními chorobami a alergickými reakcemi. Výrobek má regenerační, výživné, ochranné a protistárnoucí vlastnosti. Měl by být používán při alergiích, astmatu, syndromu chronické únavy, depresích, bolestech hlavy, Alzheimerově chorobě, roztroušené skleróze.
Podívejte se také, jak udělat dýňový koláč s rozinkami, zázvorem a skořicí.
- Obsah kalorií na 100 g - 483 kcal.
- Porce - 12
- Doba vaření - 45-50 minut
Složení:
- Dýně - 200 g
- Cukr - 100 g
- Kefír nebo kyselé mléko - 250 ml
- Jedlá soda - 1 lžička bez topu
- Mletá pomerančová kůra - 1 lžička
- Kolostrum hovězí - 150 g
- Vejce - 1 ks.
- Sůl - špetka
- Mouka - 350 g
Krok za krokem vaření dýňových muffinů s kravským mlezivem, recept s fotografií:
1. Kefír při pokojové teplotě, nebo lépe teplý, nalijte do misky na hnětení těsta. Kefír by měl být jen teplý, protože soda reaguje s fermentovanými mléčnými výrobky pouze za teplých teplot.
2. Přidejte kolostrum do kefíru a rozmixujte ho mixérem do hladka. Colostrum a všechny následující produkty by měly být teplé, aby nechladily teplotu kefíru. Proto tyto potraviny předem vyjměte z lednice.
3. Poté do tekutého základu přidejte vejce a rozmixujte mixérem do hladka.
4. Do jídla přidejte cukr, sůl a pomerančovou kůru.
5. Dýni rozmixujte. Chcete -li to provést, oloupejte ji, vyjměte semennou krabici s vlákny a omyjte. Nakrájejte na kousky a vařte 20 minut do změknutí. Zkontrolujte připravenost propíchnutím nožem nebo vidličkou: měly by snadno propíchnout dýni. Poté slijte veškerou vodu a dýni rozemelte mixérem nebo rozdrťte, dokud nebude mít konzistenci pyré.
6. Dýňové pyré pošlete do těsta.
7. Šlehejte jídlo, dokud nebude rovnoměrně rozloženo v celé hmotě.
8. K jídlu přidejte jemně prosátou mouku, která ji obohatí kyslíkem a upečené bude měkčí. Do těsta také přidejte jedlou sodu.
9. Těsto promíchejte mixérem do hladka. Jeho konzistence by měla být jako hustá zakysaná smetana.
10. Těsto nalijte do malých silikonových formiček na muffiny, kterými naplníte 2/3 cesta. během pečení kyne. Pokud jsou formy železné, namažte je nejprve máslem nebo rostlinným olejem.
jedenáct. Podle potřeby těsto posypeme drcenými ořechy nebo čokoládovými lupínky.
12. Rozehřejte troubu na 180 stupňů a pošlete dýňové muffiny s kravským mlezivem péct 15–20 minut. Jejich připravenost zkontrolujte propíchnutím uprostřed pečení dřevěnou tyčinkou. Nemělo by se na něj lepit těsto. Pokud se těsto lepí na špejli, pokračujte v pečení muffinů dalších 3-5 minut a znovu zkontrolujte jejich připravenost. Horké pečivo můžete namočit jakýmkoli sirupem. Po vychladnutí muffiny vyjměte z forem. Jelikož jsou horké, jsou velmi křehké a mohou se zlomit.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit dýňové muffiny.
