Lahodná a dostupná, lehká pro žaludek a zároveň sytá, večeře je vhodná pro celou rodinu - teplý salát z pečené zeleniny. Vaření zdravé zeleniny.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Teplé saláty z pečené zeleniny jsou dietním pokrmem, který bude vynikající alternativou k tučným fast foodům. Tato metoda tepelného zpracování vám umožňuje zachovat maximální množství živin v zelenině. Takové saláty se připravují z jakýchkoli přísad a velmi rychle. To lze provést pomocí základních kulinářských dovedností. Pečená zelenina je vynikající jak jako příloha, tak i samotná. Může být vařeno doma v troubě nebo na pikniku v zemi. Takový salát je vynikající nejen teplý nebo horký, po ochlazení zůstává neméně aromatický a chutný. Takové jídlo je vhodné pro rychlou pozdní večeři, kdy není čas vařit složitá jídla, a nechcete se před spaním přejídat a zatěžovat si žaludek.
Tento salát je vyroben z jednoduché zeleniny: dýně, řepy a mrkve. Můžete ale péct nejrůznější jídla. Například je vhodné doplnit toto jídlo pečenými bramborami, paprikou, rajčaty atd. Salát lze také doplnit ovocem: jablka, hrušky, hrozny atd. Sušené ovoce a ořechy jsou v pořádku. Tyto saláty jsou ochuceny kořením, rostlinným nebo olivovým olejem, různými pikantními omáčkami atd.
- Kalorický obsah na 100 g - 51 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 10 minut pro krájení jídla, 30-60 minut pro pečení zeleniny
Složení:
- Dýně - 200 g
- Mrkev - 1 ks.
- Rostlinný olej - na zálivku
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Kysané zelí - 100 g
- Řepa - 1 ks.
Podrobná příprava teplého salátu z pečené zeleniny, recept s fotografií:
1. Mrkev, řepu a dýni dobře omyjte pod tekoucí vodou, aby se smyla veškerá špína. Osušte papírovým ubrouskem a každou zeleninu zvlášť zabalte pevně do potravinářské fólie, aby nezůstala žádná prázdná místa. Kůru nemusíte loupat. Zeleninu položte na plech a dejte péct do předehřáté trouby na 180 stupňů. Dýně bude hotová za 15–20 minut, mrkev za půl hodiny a řepu lze podle velikosti péct až 1,5 hodiny. Vyzkoušejte proto jejich připravenost pomocí dřevěného párátka. Propíchněte jídlo tyčinkou, pokud se snadno dostane do zeleniny, pak je připraveno.
2. Upečenou zeleninu vyjmeme z trouby, rozložíme z fólie a mírně vychladíme, aby se nespálila.
3. Poté řepu oloupeme a nakrájíme na střední kostky. Dýni zbavte slupky a také nakrájejte na plátky.
4. Oloupejte mrkev a nakrájejte na kousky jako předchozí produkty. Pošlete ji k zelenině a přidejte kysané zelí.
5. Salát ochutíme rostlinným olejem, podle chuti osolíme a promícháme. Konzumujte teplý ihned po uvaření. Pokud ale vychladne, bude stejně neméně chutný.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit pečený zeleninový salát.
