Jak uvařit dietní omeletu ze špenátu a sýra na parní lázni? Podrobný recept s fotografií a jemnostmi vaření. Video recepty.
Vzdušná a něžná omeleta se špenátem je skvělým začátkem dne! Přestože se jedná o všestranné jídlo, protože lze podávat nejen k snídani, ale také k obědu, odpolednímu čaji a večeři. Omelety jsou obvykle smažené na pánvi, méně často pečené v troubě, ale nejužitečnější a nejjemnější, jako suflé, je omeleta v páře. Je jemný, lehký a má zvláštní chuť. Jedná se o snídani oboustranně výhodnou. Jídlo se vaří rovnoměrně, nevysušuje ani nespaluje, ve výrobcích jsou zachovány všechny vitamíny, chuť a barva. Dušené pokrmy se doporučují dětem, starším lidem, lidem s dietou, dietním a zdravým jídlem.
Aby byla omeleta nejen chutná, ale i výživná, připravuje se nejen z vajec. Přidávají se do nich různé produkty: maso, uzeniny, zelenina, houby, bylinky … Například špenát je výborným doplňkem. Ve vaření je velmi oblíbený, milují ho vyznavači syrové stravy a dietního jídla. Kultura je bohatá na vysoký obsah bílkovin. Rostlina je bohatá na užitečné prvky, které z těla odstraňují špatný cholesterol, zlepšují fungování štítné žlázy a metabolismus.
Podívejte se také, jak vyrobit omeletu z parních švestek.
- Kalorický obsah na 100 g - 85 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Vejce - 1 ks.
- Špenát - 5 listů
- Tvrdý sýr - 20 g
- Sůl - špetka nebo podle chuti
- Pitná voda - 1 polévková lžíce
Krok za krokem vaření omelety se špenátem a sýrem na parní lázni, recept s fotografií:
1. Do hluboké mísy dejte vejce, zalijte vodou a přidejte špetku soli. Důležitým bodem při přípravě parní omelety je dodržení poměru vajec a vody. Pokud to s tekutinou přeženete, omeleta nebude vzdušná a něžná. Pitnou vodu lze nahradit mlékem.
2. Rozšlehejte jídlo, dokud nebude hladké a hladké.
3. Nastrouhejte sýr na středním struhadle a přidejte k vaječné hmotě.
4. Čerstvé špenátové listy dobře opláchněte ve vodě a několikrát je proměňte, aby se smyl všechen písek. V případě potřeby odřízněte tvrdé stonky, odstraňte husté žilky listů a zeleninu nakrájejte na tenké křehké.
5. Do misky s vaječnou hmotou přidejte špenát a promíchejte.
6. Nalijte směs do praktické nádoby na vaření. K tomuto účelu dobře fungují silikonové formy na košíčky. Vaří jídlo mnohem rychleji.
7. Pošlete omeletu do parní místnosti k vaření. K tomu můžete použít dvojitý kotel. Pokud takový asistent neexistuje, postavte si parní lázeň sami. Umístěte nádobu s omeletou do síta nebo cedníku.
8. Cedník postavte na hrnec s vroucí vodou, aby s ním sítko nepřišlo do styku. Je nutné, aby mezi vroucí vodou a omeletou byla pára, na které bude jídlo vařeno.
9. Špenát a sýrovou omeletu zakryjte pokličkou a vařte v parní lázni 7–10 minut. Během vaření kyne, ale jakmile ji vyjmete, omeleta se okamžitě usadí.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat omeletu se špenátem a sýrem.
