Nenechávají vás sny o tenkém pasu na pokoji? Chcete zhubnout a zbavit se těch přebytečných kil? Zelí dušené v rajčatové šťávě je opravdu chutné jídlo. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Během půstu navrhuji recept na dušené zelí v rajčatové šťávě. Jedná se o jednoduché jídlo, které zvládne každý. Zelí v rajčatové šťávě zůstane křupavé, zachová si chuť, zachová si vitamíny a získá šťavnatost. Místo rajčatové šťávy můžete použít čerstvá sekaná rajčata nebo rajčatový protlak. Vezměte masitá rajčata, středně velké zelí a podle chuti můžete do rajčatové omáčky přidat trochu kečupu.
Pokud si přejete, můžete zelí dusit s masem, klobásami, žampiony, slaninou současně … Pak ale pokrm nebude vhodný na půst, s výjimkou přidávání hub. Můžete také přidat brambory pro sytost, pro sladkost - jablko nebo mrkev, pro pikantní - česnek, cibuli a bylinky. Toto jídlo je ideální pro ty, kteří mají půst a vyznavače vegetariánství.
Dušené zelí můžete jíst samotné. Bude skvělým doplňkem jakékoli přílohy: kaše, těstoviny, rýže, brambory. Používá se k výrobě omelety a přidává se do boršče. Připravují se s ním koláče, knedlíky a další pečivo.
Podívejte se také, jak vařit dušené zelí s rýží a mletým masem.
- Kalorický obsah na 100 g - 89 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 2 hodiny
Složení:
- Bílé zelí - 0,5 hlávky zelí
- Rostlinný olej - na smažení
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Rajčatová šťáva - 200 ml
- Mletý černý pepř - špetka nebo podle chuti
Krok za krokem vaření dušeného zelí v rajčatové šťávě, recept s fotografií:
1. Ze zelí odstraňte vrchní listy. jsou obvykle špinaví. Hlávku zelí omyjte pod tekoucí vodou, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na tenké proužky.
2. Do pánve nalijte rostlinný olej, zahřejte a pošlete do něj zelí. Bude toho hodně, ale nebojte se, protože během doby hašení sníží objem více než dvakrát.
3. Na středním ohni za občasného míchání orestujte zelí. Přineste to do světle zlatého odstínu.
4. Když je zelí mírně měkčí, přidejte na pánev rajčatovou šťávu. Dochutíme solí a černým pepřem.
5. Zelí promíchejte, aby byla rajčatová šťáva rovnoměrně rozložena po celém zelí.
6. Zakryjte pánev pokličkou, zapněte mírný oheň a zelí spařte v rajčatové šťávě, dokud nebude měkké a hnědé. Podle chuti ji můžete dusit asi hodinu, aby byla křupavá. Pokud máte rádi dušené zelí měkké konzistence, vařte jej 1, 5 hodiny. Lze podávat teplý i studený. Dušené zelí v rajčatové šťávě je vhodné jako náplň do koláčů, koláčů, knedlíků, palačinek atd.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit dušené zelí v rajčatové omáčce.
