Nízkosacharidové, chutné, vegetariánské, libové jídlo je dušené zelí s houbami. Je vhodný pro ty, kteří hubnou, mají zdravé stravovací návyky, vegetariány a lidi nalačno. Pokud jste jedním z nich, pak je recept pro vás.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Zelí je zelenina, která obsahuje mnoho prospěšných vitamínů a minerálů a přitom má málo kalorií. A dušené zelí není o nic méně užitečné než čerstvé, je dokonale absorbováno v těle. Pokud do něj přidáte houby, zdravé jídlo se také stane uspokojivým. Zelí dušené s houbami je navíc lahodné jídlo, které nevyžaduje speciální přísady a neobsahuje maso. Ale pokud nemůžete odmítnout kotletu nebo šťavnatý steak, pak toto jídlo bude nádhernou přílohou. Dušené zelí s houbami se podává teplé i jako neobvyklé studené občerstvení. Také podle daného receptu připravují náplň do koláčů, koláčů, knedlíků.
K vaření lze použít jakékoli houby, od žampionů a hlívy ústřičné po lesní houby (hříbky, hřib, hřib). Kromě toho se také používají v jakékoli formě: čerstvé, zmrazené, suché. Ke zelí se hodí všechny varianty. A pokud použijete několik odrůd současně, získáte vydatné a ústa zalévající jídlo.
- Kalorický obsah na 100 g - 48 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 45-50 minut
Složení:
- Bílé zelí - 1 ucho
- Sušené hříbky - 30-40 g
- Rostlinný olej - na smažení
- Sůl - 1 lžička
- Mletý pepř - špetka
Vaření dušeného zelí s hříbky
1. Houby dejte do mísy a zalijte horkou vodou. Zakryjte víkem a nechte stát 20-30 minut. Lze je také nalít vodou při pokojové teplotě, ale poté je třeba je asi na hodinu namočit.
2. Zelí propláchneme, odstraníme vrchní květenství a hlávku zelí najemno nasekáme. Stojí za zmínku, že na pokrm můžete použít kysané zelí nebo jej kombinovat s čerstvým ovocem. K pokrmu se také hodí červená odrůda zeleniny.
3. Vložte pánev na sporák, nalijte rostlinný olej a vložte zelí.
4. Zelí osmažte na středním ohni za občasného míchání. Přineste to do zlatohnědé.
5. Poté k němu přidejte namočené houby. Můžete je dát celé, nebo nakrájené na menší kousky. Pokud použijete žampiony nebo hlívu, nejprve je osmažte na pánvi a poté spojte se zelím.
6. Nalijte do pánve filtrací solanku, ve které byly houby namočené. Udělejte to opatrně, aby se vám nedostaly žádné úlomky. Používáte -li žampiony, přidejte k dušení pitnou vodu nebo vývar (zeleninový, houbový, masový).
7. Zelí ochutíme solí a mletým pepřem. Pokud si přejete, můžete přidat jakékoli koření a koření podle chuti. Pro větší chuť použijte například koření na houby. Pokračujte v dušení na mírném ohni po varu se zavřeným víkem asi 20 minut. Poté jídlo naservírujte na stůl nebo použijte na jiné pokrmy.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit dušené zelí s houbami.
