Zdálo by se, že není nic jednoduššího, než uvařit krupicovou kaši. I zde však existují určité jemnosti. Klasický recept na krupicovou kaši a triky, které byste měli vědět, abyste se vyhnuli hrudkám. Video recept.
Obsah receptu:
- Tajemství vaření
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
V dětství každé dítě vnímá krupicovou kaši jako trest. S věkem si ale uvědomujeme, že je chutný a zdravý. Ovšem pouze tehdy, když je řádně uvařený. Existuje několik druhů vaření krupicové kaše: v mléce nebo ve vodě. Když znáte složitost přípravy, můžete ji použít nejen samostatně, ale také na jejím základě připravit lahodné dezerty, jako je studený pudink, který není v žádném případě horší než italská panna cotta. Používá se na kastrol, dortový krém a další.
Krupice neobsahuje mnoho vitamínů a vlákniny, ale existují zdravé sacharidy a snadno stravitelné bílkoviny. Nabije vás užitečnou energií na celý den. Kaše se doporučuje lidem se špatnou gastrointestinální funkcí a žaludečními problémy. Má obklopující vlastnosti, které pomáhají uklidnit exacerbace chronických onemocnění. Současně bychom neměli zapomínat, že krupicová kaše je velmi kalorická, takže lidé s nadváhou by ji měli používat při dávkování.
Tajemství vaření
- Dokonce i pro ty, kteří přísně sledují množství spotřebovaného mléka, by měla být kaše vždy vařena s jejím přidáním, alespoň v poměru 1: 3 ve prospěch vody. Pak bude jeho chuť a vůně lepší.
- Pokud je mléko nízkotučné, přidejte ho více, respektive a naopak - pokud je procento tuku vysoké, nalijte ho méně.
- Dodržujte proporce produktů. Aby byla kaše dokonalá konzistence, nalijte 8 polévkových lžic do 1 litru mléka (nebo směsi vody a mléka). Ke konci vaření bude kaše střední hustoty.
- Pokud vám chuť tohoto pokrmu vůbec nevyhovuje, přidejte sušené ovoce, kandované ovoce, semínka, ořechy, čerstvé bobule, džemy, ovoce.
- Kaši můžete vařit v pečeném mléce, poté bude její chuť jemnější a se smetanovou poznámkou.
- Aby byla kaše jemnější, po uvaření ji můžete vyšlehat s máslem. Pak bude kaše nadýchaná a nadýchaná.
- Použijte nepřilnavý nebo silnostěnný hrnec.
- Kalorický obsah na 100 g - 76 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 10 minut
Složení:
- Mléko - 250 ml
- Cukr - 1 polévková lžíce nebo podle chuti
- Sůl - špetka
- Máslo - malý kousek
- Krupice - 2 polévkové lžíce
Krok za krokem příprava krupice podle klasického receptu, recept s fotografií:
1. Nalijte mléko do hrnce a dejte ho na sporák. Na středním ohni přiveďte mléko k varu.
2. Když mléko vře, přidejte do hrnce špetku soli.
3. Poté přidejte cukr. Pokud chcete, můžete přidat lžíci vanilkového cukru, dodá to úžasnou chuť.
4. Do vroucího mléka velmi pomalu, tenkým proudem, přidejte krupici za stálého míchání, aby nevznikly nepříjemné hrudky.
5. Kaši dále vařte za stálého míchání, dokud se mléko znovu nerozvaří.
6. Jakmile začne vařit, zapněte nejpomalejší teplo. Nepřestávejte do ní zasahovat.
7. Kaše bude postupně houstnout.
8. Vaří se maximálně 5–7 minut po vaření mléka.
9. Vyjměte hrnec ze sporáku.
10. Hrnec uzavřete pokličkou a kaši nechte 5 minut vyluhovat.
11. Kaši přendáme na talíř a přidáme trochu másla. Dodá pokrmu jemnější chuť.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit krupicovou kaši v mléce.
