Neuvěřitelně chutné a šťavnaté vepřové, bramborové a dýňové guláš se stane hitem vašeho denního i svátečního stolu. A když se vaří v hrncích, získává jemnou a jemnou chuť, stejně jako vůni pravé domácí kuchyně.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Podzim je doba sladké dýně, ale bohužel ne každý má rád její chuť. V tomto receptu proto dýně nebude hrát hlavní roli, ale sekundární. Mezi všemi ostatními přísadami bude téměř neviditelný. Samozřejmě jej nemůžete přidat do misky. Chci ale připomenout, že dýně je velmi bohatá na vitamíny A, C, PP, skupinu B a karoten. Obsahuje také stopové prvky: draslík, hořčík, železo, vápník. Liší se také jednoduchými a složitými sacharidy.
Vepřové maso a brambory jsou klasika a dýně přidaná k těmto výrobkům je gurmánská a pečující o sebe. Tuto chuťovou kombinaci produktů si zamiluje naprosto každý, zvláště ti, kteří rádi jedí vydatně. Koneckonců, přidání dýně do pečeně je chutné, atraktivní a zdravé. Pojďme si tedy osvojit recepty a fotografie s popisem krok za krokem vám pomohou to lépe rozeznat!
- Kalorický obsah na 100 g - 180 kcal.
- Porce - 6
- Doba vaření - 2 hodiny
Složení:
- Vepřové maso - 600 g
- Brambory - 10 ks.
- Dýně - 300 g
- Cibule - 2 ks.
- Česnek - 3 klíny
- Bobkový list - 6 ks
- Nový hrášek - 6 ks.
- Sůl - 1/4 v každém hrnci
- Rostlinný olej - na smažení
- Mletý černý pepř - špetka
Vaření vepřového masa s bramborami a dýní v květináčích
1. Oloupejte maso z filmu a žil. Opláchněte a osušte papírovou utěrkou. Nakrájejte na plátky silné asi 3 cm. jídlo v květináčích by nemělo působit masivně.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
3. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Tento postup doporučuji provést těsně před vložením brambor do květináčů, jinak ztmavne a zkazí jeho vzhled.
4. Oloupejte dýni a odstraňte semínka. Nakrájejte na plátky stejným způsobem jako brambory.
5. Pánev položte na sporák, přidejte rostlinný olej a zahřejte. Zvyšte teplotu a dejte maso na gril. Umístěte ji do jedné vrstvy na pánvi, aby se zabránilo dušení. Když je maso nahřáté, vydává tekutinu, takže je méně šťavnaté.
6. Do jiné pánve nalijte olej a dejte cibuli restovat. Přiveďte k průhlednosti a občas promíchejte.
7. Začněte sbírat hrnce. Na dno položte kousky smaženého masa.
8. Dále přidejte restovanou cibuli.
9. Umístěte brambory do květináčů.
10. Poté odešlete dýni a jemně nasekaný česnek. Jídlo dochuťte solí a mletým pepřem. Umístěte bobkový list a hrášek.
11. Pošlete hrnce do trouby na 1 hodinu a 20 minut. Vařte je při 200 ° C Vezměte prosím na vědomí, že keramické hrnce by měly být umístěny pouze do studeného pekáče. Jinak při změně teploty mohou prasknout.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit pečeně v masových hrncích s dýní a houbami.
