Pojďme si dnes udělat sýrovou polévku s houbami. Jednoduchý recept, ale úžasný výsledek - bohatá, aromatická a uspokojivá polévka. Jak vařit? Čteme níže.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recepty
Sýrové polévky k nám přicházejí z evropské kuchyně. Jejich hlavním vrcholem je přidání sýra během procesu vaření. K tomu použijte jakýkoli sýr - zpracovaný, měkký, tvrdý a dokonce i nivu. Ačkoli druhá možnost je pouze pro znalce.
Sýrová polévka s houbami se ukáže být vynikající - s bohatou krémovou houbovou chutí. Kromě hub můžete do polévky přidat kuřecí maso, uzené maso nebo jen zeleninu. Pokaždé vás výsledek potěší. Polévku můžete vařit jak v pomalém hrnci, tak na sporáku.
- Kalorický obsah na 100 g - 68 kcal.
- Porce - 8 talířů
- Doba vaření - 50 minut
Složení:
- Brambory - 4-6 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Žampiony - 500 g
- Kuře - 400 g
- Tavený sýr "Družba" - 2 ks.
- Voda - 3–3, 5 l
- Rostlinný olej - 2-3 lžíce l.
- Sůl a pepř na dochucení
Podrobná příprava sýrové polévky se žampiony v kuřecím vývaru
1. Nejprve si dáme vařit vývar. Chcete -li to připravit, můžete si vzít kuřecí polévku nebo celé kuřecí prsa. Po varu vývar osolíme a přidáme koření - bobkový list, nové koření a kuličky černého pepře. Zatímco se vývar vaří, připravte zeleninu. Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky. Žampióny omyjeme a nakrájíme na plátky.
2. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a rozprostřete cibuli. Projděte, dokud nebude průhledný, a poté do něj přidejte mrkev a houby. Vše spolu předáváme dalších 5-7 minut. Žampiony by neměly být převařené, měly by mírně změnit barvu. Pak bude polévka voňavá.
3. Když je maso hotové, vyjměte ho z vývaru a přidejte k němu nakrájené brambory. Čekáme, až se voda vaří.
4. Nyní přidejte cibuli, mrkev a smažení hub. Polévku vařte 20 minut na středním ohni. Nezapomeňte polévku podle své chuti osolit a opepřit.
5. Nakonec přidáme nastrouhaný tavený sýr. Chcete -li snadno nastrouhat blok taveného sýra, vložte jej do mrazáku na začátku polévky, po kterém bude snadné strouhat. Polévku vařte další 2 minuty. Vypněte plyn a zakryjte víkem.
6. Polévku necháme asi 10 minut odležet pod pokličkou, aby se sýr rozpustil.
8. Sýrová polévka s houbami podávaná s krutony. Dobrou chuť.
Podívejte se také na video recepty:
1) Sýrová polévka s houbami a kuřecím masem
2) Žampiónová a krémová polévka
