Podrobný recept na salát z nakládaných okurek a cibule: seznam přísad a technologie vaření. Video recepty.
Nakládané okurky jsou tradičním pokrmem německé a slovanské kuchyně. Připravují se ve speciální solance se solí a kořením. Velmi často se přidávají na pizzu, hodgepodge, okurku, saláty a některé omáčky. Někdy jsou podávány celé bez jakéhokoli zpracování jako samostatné jídlo. Tento produkt však můžete udělat ještě chutnější a zdravější tím, že si připravíte salát z nakládaných okurek s cibulí.
K tomuto jednoduchému pokrmu můžete použít okurky zakoupené v obchodě nebo je uvařit sami podle svého oblíbeného receptu. Nejchutnější jsou křupavé drobné plody s tenkou slupkou a hustou dužinou. Velké okurky jsou často měkké a uvnitř mají dutiny.
Druhou důležitou přísadou tohoto pokrmu je cibule. Podléhá speciálnímu zpracování, které vám umožňuje odstranit z něj hořkost, udělat ji sladší, mírně potlačit vůni a zachovat maximum užitečných látek. Díky tomu bude hotové jídlo přitahovat dospělé i děti.
Navrhujeme, abyste se seznámili s jednoduchým receptem na salát z nakládaných okurek a cibule s fotografií.
Viz také příprava salátu s masem a okurkou.
- Kalorický obsah na 100 g - 76 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Nakládané okurky - 500 g
- Cibule - 1 ks.
- Voda - 100 ml
- Cukr - 1 polévková lžíce
- Ocet - 1 polévková lžíce
- Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
Krok za krokem příprava nakládané okurky a cibulového salátu
1. Z povrchu cibule odstraňte vnější suché šupiny, vnitřní sněhově bílou filmovou dužinu nakrájejte na proužky nebo půlkroužky. Před smícháním této přísady s okurkami musí být zpracována. Chcete -li to provést, nalijte nakrájenou zeleninu vroucí vodou, přidejte cukr a ocet, promíchejte. V této podobě musíte nechat 15 minut.
2. Zatímco je cibule nakládaná, nakrájejte okurky. Jejich tvar může být libovolný - ploché kruhy nebo tenké tyčinky. Výrobek není nutné důkladně brousit, aby se salát nezměnil na hmotu pro omáčku.
3. Marinádu scedíme z cibulové hmoty, položíme na sítko a jednou propláchneme studenou vodou. Cibuli přidejte do slaných okurek salátu poté, co z něj odtéká veškerá přebytečná vlhkost.
4. Okurkově cibulovou hmotu naplníme rostlinným olejem, i když ji lze také nahradit olivovým, abychom dodali hotovému pokrmu jasnou vůni a nasytili ho velkým množstvím užitečných látek. Podle potřeby přidejte nasekanou čerstvou petrželku a důkladně promíchejte. Nechte působit 5-10 minut, aby se smíchaly vůně a chutě, a poté rozetřete na vhodný pokrm.
5. Nakládaný okurkový salát s cibulí je připraven! Dokonale se hodí ke každodennímu menu, i když může být jedním z jídel na slavnostním stole. Toto jídlo se hodí k bramborové kaši nebo pilafu.
Podívejte se také na video recepty:
1. Salát z nakládaných okurek, nemůže to být jednodušší
2. Jak udělat salát z nakládaných okurek a cibule
