Podrobný recept s fotografií výroby bramborové kaše s vejcem bez mléka doma. Tajemství vaření, obsah kalorií a video recept.
Bramborová kaše je nejoblíbenější přílohou v mnoha rodinách. Je dokonce podáván na slavnostním stole z jakéhokoli důvodu. Je obzvláště chutné použít takovou přílohu horkou s omáčkou, kotletami, zeleninovým salátem. Navzdory skutečnosti, že na první pohled se pokrm zdá být docela jednoduchý, ani u zkušených žen v domácnosti nemusí být úspěšný. A aby to bylo dokonalé, nesmíme zapomenout na malé triky.
Bramborová kaše se připravuje různými způsoby a bramborová kaše je opravdu chutná. Z mnoha typů receptů na toto jídlo stojí za zmínku - bramborová kaše s vejcem bez mléka. Ukazuje se, že je svěží a chutný, a přidání vejce dává pokrmu krásnou nažloutlou barvu. Samozřejmě je lepší si domů odnést vajíčka, ale při absenci takových jsou vhodná i skladovací vejce. V každém případě se pyré ukáže s jemnou konzistencí a velmi vzdušnou.
Brambory pro tento recept jsou nejlépe vybrány s vysokým množstvím škrobu a dobře vařené. Nejchutnější bramborovou kaší budou brambory „Adretta“a „Sineglazka“. Pyré k jakémukoli jídlu a vychutnejte si vydatné jídlo.
Podívejte se také, jak vařit bramborovou kaši správně a chutně.
- Kalorický obsah na 100 g - 289 kcal.
- Porce - 2-3
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Brambory - 5-6 ks. v závislosti na velikosti
- Bobkový list - 2 ks.
- Máslo - 50 g
- Pitná voda - 1,5 l
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Vejce - 1 ks.
Krok za krokem příprava bramborové kaše s vejcem bez mléka, recept s fotografií:
1. Brambory oloupeme, vykrojíme všechny zkažené oblasti a omyjeme pod tekoucí vodou.
2. Hlízy nakrájejte na stejně velké kousky střední velikosti, aby se rovnoměrně vařily. Umístěte je do hrnce na vaření. Velikost nakrájených kousků brambor se může lišit. Z jejich velikosti se zkroutí pouze doba vaření.
3. Přidejte do hrnce bobkový list, na konci vaření vyjměte a zlikvidujte.
4. Nalijte brambory pitnou vodou tak, aby zcela pokryly hlízy a dochuťte solí. Hrnec postavte na sporák a vařte. Snižte teplotu na minimum, hrnec přikryjte a brambory uvařte doměkka. Okořeníme solí. Pokud si přejete, můžete do pánve vložit hrášek, stroužek česneku, cibuli a další kořeny. To dodá pyré větší vůni a chuť.
5. Připravenost brambor vidličkou zkontrolujte. Pokud vstoupí volně, jsou brambory připraveny.
6. Poté opatrně celý vývar slijte do samostatné mísy a vyjměte bobkový list. Hrnec s bramborami držte na mírném ohni, aby se zbylá vlhkost odpařila.
7. Do horkých brambor dejte máslo.
8. Poté rozmačkejte horké brambory rozdrcením nebo rozemlejte přes síto, aby nevznikly hrudky. Brambory netlučte mixérem, jinak se změní na lepek. A takové jídlo nebude možné jíst.
9. K bramborám přidejte syrová vejce a velmi rychlými pohyby znovu rozmačkejte bramborovou kaši, dokud se vejce rovnoměrně nerozdělí po celé hmotě. Jinak se od horké teploty rychle stočí a promění v hadry. Pokud se vám brambory zdají velmi husté, přidejte trochu bramborového vývaru a rychle promíchejte. Když jsou brambory hotové, můžete je porazit mixérem (! Ne mixérem). Pak získá vzdušnost a nádheru.
Vařenou bramborovou kaši s vejcem bez mléka podávejte ke stolu horkou s kotletami, smaženým masem, omáčkou a čerstvým zeleninovým salátem.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit lahodnou bramborovou kaši.
