Pohodlné, rychlé, chutné … Vůně pro celý dům … To je bramborový kebab se slaninou pečený v troubě. Brambory jsou křehké, ne suché, kousky slaniny se roztaví namáčením brambor. Miska se ukazuje být prostě vynikající.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Dnes se podělím o jednoduchý, ale chutný recept na vaření brambor v troubě ve formě kebabu. Plátky rudých brambor s chutnou kůrkou, s vůní koření a tukem rozpuštěné slaniny - to je nádherné jídlo. Takové jídlo můžete vařit jak ze starých brambor, tak z mladých. Pak je třeba staré hlízy před vařením oloupat a mladé stačí dobře umýt a upéct ve slupce. Další výhody ve prospěch této léčby jsou její levné náklady. Nejdražším výrobkem je sádlo. Jelikož je však nakrájen na tenké plátky, stačí ho velmi málo. A s takovým bramborovým kebabem můžete podávat jakoukoli omáčku, například zakysanou smetanu, česnek, tkemali, rajče, s bylinkami atd.
Tyto porcované brambory vám pomohou v mnoha situacích. Za prvé, takové kebaby lze podávat na slavnostním stole. Vždy to bude chytré a propracované. Je vhodné vzít si je s sebou na cestu i na piknik. Mimochodem, jako experiment si můžete zkusit uvařit několik špejlí takového kebabu přímo na příštím výletu, v přírodě. Pak bude kebab stále nasycen vůní oparu.
- Kalorický obsah na 100 g - 273 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Brambory - 2 ks. (velká velikost)
- Vepřové sádlo - 150 g
- Sůl - 1/3 lžičky
- Mletý černý pepř - špetka
- Potravinová fólie
Vaření bramborových kebabů se slaninou v troubě:
1. Brambory smyjí veškerou špínu a prach. Oloupejte kůži ostrým nožem a znovu opláchněte pod tekoucí vodou. Osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na tenké kulaté plátky silné asi 3–5 mm.
2. Vepřové sádlo nakrájíme na měsíčky. Jejich velikost může být různá, od 2 mm do 5 mm. Vyberete si to sami, v závislosti na vaší lásce k tomuto produktu.
Tip: Můžete si vybrat sádlo s pruhy masa. Sádlo nebo slanina jsou také dobré. Pokud ji chcete nakrájet velmi na tenko, pak ji namočte asi na půl hodiny do mrazáku. Poté zmrzne a snadno se nakrájí na tenké plátky.
3. Dřevěné špejle namočte do vody asi na půl hodiny předem, aby se nepřipálily. Poté, co na něj střídavě navlékneme, střídáme plátky brambor a slaniny.
4. Odřízněte požadovaný kus fólie, aby mohl kebab úplně zabalit. Na něj položte jednu porci kebabu a dochuťte solí a pepřem. Buďte opatrní se solí, protože sádlo je již slané a soli už může být dost.
5. Shish kebab pevně zabalte do fólie, aby nikde nebyly prázdné mezery.
6. Zahřejte troubu na 180 stupňů a pošlete misku péct 35-40 minut. Podávejte horké bramborové špízy. Protože je horká, slanina se rozpustí a nasytí brambory svou chutí. Pokud ale jídlo nesníte hned, pak v žádném případě alobal nerozkládejte. Fólie vás udrží v teple po dlouhou dobu.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit grilování z brambor se slaninou v troubě.
