Zkoušeli jste lilkové kotlety? Myslíte si, že je to nemožné? Ale ne! Vyzkoušejte toto jídlo a budete příjemně překvapeni.
Milujete lilky tak, jak je miluji já? Těším se na sezónu, kdy bude možné naplno chodit a vařit z nich, vařit, vařit … prostě miluji nové recepty z mé oblíbené zeleniny. Nedávno mě kamarád ošetřil, věřte mi, lilkovými kotletkami! Ukázalo se, že to byl pro mě skutečný objev! Lahodné, aromatické, středně pikantní jídlo se zlatohnědou kůrkou. Mmm … chutné! Rychle se s vámi podělím o tento úžasný recept.
- Kalorický obsah na 100 g - 117 kcal.
- Porce - pro 2 osoby
- Doba vaření - 50 minut
Složení:
- Lilek - 2 ks.
- Pšeničná mouka - 3-4 lžíce. l.
- Strouhanka - 0,5 lžíce.
- Kuřecí vejce - 2 ks.
- Sůl, mletý černý pepř - podle chuti
- Aromatické bylinky (italské nebo provensálské)
- Rostlinný olej na smažení
Krok za krokem vaření lilku v těstíčku s fotografií
Připravíme si lilek. Omyjeme je, očistíme a nakrájíme stonky. Každý lilek nakrájejte podélně na talíře silné asi prst, každý talíř posypte solí a nechte 15–20 minut odležet. Jakmile jsou lilky odšťavněny, opláchněte je pod tekoucí vodou, abyste odstranili hořkost, a osušte je papírovou utěrkou.
Každý plátek lilku z obou stran lehce prošlehejte kladivem na maso. Nepřehánějte to: maso zeleniny je docela měkké, nedělejte z něj kaši.
Ulomené kousky lilku stočte do prosáté pšeničné mouky.
Namáčíme do vaječného tlachání - rozšlehaná vejce s trochou soli a pepře.
Okamžitě strouhejte ve strouhance ze všech stran. Ujistěte se, že je celý povrch plátků lilku pokrytý strouhankou. Pokud je to žádoucí, můžete do sušenek přidat aromatické bylinky, například lžičku provensálských nebo italských bylin a špetku mleté papriky a kurkumy pro sytou barvu.
Do pánve nalijte rostlinný olej, dobře jej zahřejte a lilky opečte z obou stran dozlatova. Abyste se zbavili přebytečného tuku, položte hotové kotlety na papírový ručník.
To je vše! Minimum produktů, velmi málo času - a na stole je úžasně chutné aromatické jídlo. Lilekové kotlety můžeme podávat s jakýmkoli zeleninovým salátem, grilovanou zeleninou nebo nakládanou zeleninou. Skvělé jídlo, které lze podávat i v postní době.
Ruddy, s lahodnou kůrkou, jsou připraveny lilkové kotlety. Zavolejte všechny ke stolu. Dobrou chuť!
Podívejte se také na video recepty:
Lilekové kotlety - neuvěřitelně chutné
