Připravíme nejen neuvěřitelně chutné, ale i krásné pečivo ve tvaru květiny. Podrobný recept s fotografií lehkého dortu Slunečnice z křehkého těsta s klobásou a sýrem. Video recept.
Rudý, elegantní a vydatný slunečnicový dort. Nezáleží na tom, jaký druh těsta a náplně se používá. Koláč může být svačina nebo dezert. Hlavní věcí v receptu je krásný design pečení v podobě slunečnicového květu. Vypracovala jsem křehké těsto. Je to nejvšestrannější, vždy úspěšné a vhodné pro mnoho náplní. Lze jej vyrobit, zmrazit pro budoucí použití a použít v případě potřeby. Ale na těsto lze použít droždí, nekvašené, listové atd. A pokud to nechcete vařit sami, kupte si obecně hotový polotovar.
Jako náplň používám klobásu a sýr. Jedná se o nejjednodušší a nejdostupnější produkty, které nevyžadují žádnou předběžnou přípravu. Na dort můžete použít libovolnou náplň dle vašeho výběru. Může to být mleté maso, smažené houby, vejce s bylinkami, ovoce (čerstvé nebo mražené), sušené ovoce atd. Pokud si přejete, obecně můžete zadělat jedno těsto ve dvojité porci, ze které upečte dva koláče, jeden se soleným, a druhý sladkou nádivkou. Hlavní věcí je sledovat design receptu, jehož recept je krok za krokem uveden a podrobně popsán níže. Tento velkolepý dort si zaslouží místo nejen v každodenním menu, ale také na svátečním stole.
- Obsah kalorií na 100 g - 385 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 1 kus
- Doba vaření - 1 hodina 45 minut
Složení:
- Margarín - 200 g
- Sůl - špetka
- Tvrdý sýr - 200 g
- Mouka - 250 g
- Mák - na ozdobu
- Klobása (jakákoli odrůda) - 300 g
- Vejce - 1 ks.
- Cukr - 0,5 lžičky
Krok za krokem vaření slunečnicový koláč, recept s fotografií:
1. Studený margarín nakrájejte na plátky a vložte do kuchyňského robotu, do kterého umístěte nástavec „nože na nože“.
2. Přidejte vejce do margarínu.
3. Nalijte mouku přes jemné síto, sůl a cukr.
4. Uhněteme křehké těsto. Nemíchejte ho příliš dlouho, protože nemá rád teplo. Margarín se začne zahřívat a textura těsta se změní, což negativně ovlivní dort.
5. Těsto vyjměte z procesoru a vytvarujte z něj kouli.
6. Zabalte potravinovou fólií nebo sáčkem a dejte na 40 minut do chladu. V této fázi jej můžete odeslat do mrazničky a zmrazit do správného času.
7. Po uplynutí této doby rozdělte těsto na dvě stejné části. Pomocí válečku je rozválíme na tenkou vrstvu a vložíme do kulatého pekáče. Odřízněte volné okraje těsta. Doprostřed těsta položte plát s menším průměrem (jak je znázorněno na fotografii) a trochu zatlačte, aby zůstal obrys.
8. Na těsto doprostřed a do kruhu položte na kostičky nakrájenou klobásu, která z talíře zanechá jasný obrys.
9. Na klobásu rozložíme strouhaný sýr.
10. Náplň přikryjeme druhou vrstvou těsta. Ořízněte okraje a položte na ně stejný talíř. Stiskněte dolů, aby obě vrstvy těsta držely pohromadě. Rovněž zakroužkujte okraje koláče.
11. Ve vzdálenosti 4-5 cm udělejte kolem koláče výřezy ze spojů těsta talířem pro okvětní lístky slunečnice.
12. Opatrně vezměte každý okvětní lístek a stočte jej na bok s náplní.
13. Celý koláč posypeme hoblinami sýra, střed květu posypeme mákem. Mák se používá na ozdobu, ale chuti moc nepřidá. Není tedy nutné jej používat.
14. Předehřejte troubu na 180 stupňů a pošlete slunečnicový koláč péct 30–35 minut. Slunečnicový koláč se sýrem z křehkého těsta můžete jíst teplý nebo chlazený.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat slunečnicový koláč s masem a sýrem.
